बंधे की चाइनीज़ सब्जी बनाने की विधि

बंधे की चाइनीज़ सब्जी: बंधे की सब्जी तो सबने खाई होगी पर क्या अंधे की चाइनीज़ सब्जी खाई है आज हम आपको बंधे की चाइनीज़ सब्जी बनाना बताते है।
बंधे की चाइनीज़ सब्जी बनाने के लिए सामग्री:
2 बंधे,1 प्याज,1 कप गोबी,1 कप गाजर,1 कप शिमला मिर्च,1/2 कप बंद फ्रेश फ्रेंच बीन्स,1/2 कप ब्रोकली,1/2 कप बेल पेपर,2 चम्मच सॉया सॉस,1 चम्मच विनेगर,1 छोटी चम्मच चीनी,1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,नमक स्वादानुसार,2 चम्मच तेल,हरा धनिया।

बंधे की चाइनीज़ सब्जी बनाने की विधि :
सबसे पहले, बंधे को बड़ा बड़ा काट लीजिये और बाकी साड़ी सब्जियों को अच्छे से धो लीजिये और बारीक़ काट लीजिये ,
एक बड़े पैन में 2 चम्मच तेल गरम कीजिये।
गरम तेल में प्याज़ को ट्रांसपेरेंट होने तक भूने और फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालिये। साथ ही उसमें नमक भी डालिये।
प्याज़ और मसालों को अच्छे से भूनिये जब तक प्याज़ हलके भूरे हो जाये।
अब उसमें बंद गोबी, गाजर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, ब्रोकली और बेल पेपर डालिये।
सभी सब्जियाँ अच्छे से मिल जाएं तक ढककर पकाइये।
सब्जियाँ तब तक पकाइयेजब तक वे थोड़ी नरम नहीं हो जातीं, लेकिन उनका रंग वही रहे।
अब सॉया सॉस, विनेगर, चीनी डालिये और अच्छे से मिलाएं।
अंत में पके हुए और कटे हुए बंधे डालिये और उन्हें भी सब्जियों के साथ मिला लीजिये।
सब्जी पूरी तरह से पाक जाए, इसके बाद उसे ढककर थोड़ी देर के लिए पकने दीजिये, जिससे सभी फ्लेवर्स अच्छे से मिल जाये।
अब बंधे की चाइनीज़ सब्जी को हरा धनिया से गार्निश कर के सर्व कीजिये।

Read more…पंजाबी शाही पनीर बनाने की विधि