सेहत और स्वास्थ्य

खून की कमी दूर करने के लिए फायदेमंद है चुकंदर

चुकंदर को हम जड़ वाली सब्जी कह सकते हैं।  जिसका रंग लाल होता है और इसमें कई पोषक तत्वों पाये जाते हैं।  जिसके कई लाभ हैं। चुकंदर मे विटामिन B9 होता हैं जो कोशिकाओं के विकास और कार्यों को करने में मदद करता है। चुकंदर हमें कई तरह की  गंभीर बीमारियों से बचाता हैं। यह फाइबर से युक्त एक बेहतरीन सब्जी है
चुकंदर खाने के फायदे
1. खून की कमी दूर करे – चुकंदर खाने से हिमोग्लोबीन बढ़ता है। इसमें सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयरन की मात्रा काफी होती है
2. ब्‍लड प्रेशर को कम करे – चुकंदर ब्लड प्रेशर को कम करने मे सहायक माना जाता हैं।
3. शुगर कंट्रोल करता है – जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या है, उन्हें भी चुकंदर का सेवन करना चाहिए। यह एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेजिटेबल है, जो खून में धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है। इससे ब्लड शुगर नहीं बढ़ता है।
4 . कोलेस्‍टेरॉल को कम करे –  यह जूस एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्‍टेरॉल) का ऑक्सीकरण कम करता है, जिसकी वजह से यह धमनियों में नहीं जमता है। इससे दिल के दौरे और अन्य समस्याओं का खतरा बहुत कम हो जाता है।

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