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Birthday Special : मास्टरशेफ इंडिया सीजन 1 की विजेता पंकज भदौरिया

आज आपको पंकज भदौरिया के बारे में बताते हैं, जो मास्टरशेफ इंडिया सीजन 1 (2010) की विजेता रही है। वह एक स्कूल टीचर थीं, जिन्होंने मास्टरशेफ इंडिया के पहले सीज़न में भाग लेने के लिए 16 साल की नौकरी छोड़ दी थी। पंकज भदौरिया का जन्म 14 जुलाई 1971 को नई दिल्ली में विनोद खन्ना और प्रिया खन्ना के घर में हुआ था। पंकज का एक छोटा भाई हैं। उन्होंने 13 साल की उम्र में अपने पिता और 22 साल की उम्र में अपनी मां को खो दिया। उन्होंने केंद्रीय विद्यालय, नई दिल्ली से अपनी स्कूली शिक्षा पूरी की और लखनऊ में अपनी उच्च शिक्षा पूरी की। उन्होंने अंग्रेजी में स्नातक की डिग्री, लखनऊ विश्वविद्यालय से अंग्रेजी साहित्य में मास्टर डिग्री की, और फिर उन्होंने अपने चुने हुए करियर के लिए खुद को तैयार करने के लिए लखनऊ विश्वविद्यालय से शिक्षा में स्नातक की डिग्री भी हासिल की। उनकी शादी चारु समर्थ से हुई है और उनके दो बच्चे हैं, एक बेटी, सोनालिका भदौरिया और एक बेटा, सिद्धांत भदौरिया।

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दुनिया भर में पहली मास्टरशेफ विजेता

पंकज भदौरिया ने मास्टरशेफ इंडिया सीजन 1 जितने के बाद टीवी शो ‘शेफ पंकज का ज़ायका’ (स्टारप्लस), किफ़ायती किचन (ज़ी खाना ख़ज़ाना), पंकज के साथ 3 कोर्स (ज़ी खाना ख़ज़ाना), रसोई से- पंकज भदौरिया के साथ (ईटीवी), सेल्स का बाजीगर (ईटीवी) की मेजबानी की है। वह दुनिया भर में पहली मास्टरशेफ विजेता थीं, जिनके नाम पर एक आधिकारिक मास्टरशेफ कुकबुक थी और उन्होंने दो और कुकिंग किताबें ‘बार्बी- आई एम ए शेफ’, और ‘चिकन फ्रॉम माई किचन (ब्लूम्सबरी पब्लिशिंग)’ लिखी हैं।

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मास्टरशेफ से पहले एक शिक्षिका

पंकज जी ने 16 अगस्त 2012 को लखनऊ में अपनी पाक अकादमी (culinary academy) शुरू की। यह शौकिया शेफ के लिए व्यावसायिक पाठ्यक्रम और प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम प्रदान करता है। चूंकि वह मास्टरशेफ से पहले एक शिक्षिका थीं, इसलिए यह अकादमी एक सफलता है। पंकज के खाना पकाने के जुनून ने उन्हें कई ब्रांड के लिए पसंद का व्यक्तित्व बना दिया है। पंकज ब्रांड नॉर- कप सूप, सूप और नूडल्स का चेहरा भी हैं और उन्होंने नॉर के लिए एक व्यापक टीवी अभियान और प्रिंट अभियानों की शूटिंग की है। वह मास्टरशेफ ट्रेवल्स कॉक्स एंड किंग्स वर्ल्डवाइड की ब्रांड एंबेसडर भी हैं। उन्होंने पूर्वी मसालों का भी समर्थन किया, जो दक्षिणी भारत में एक प्रमुख स्पाइस ब्रांड है।

माइक्रोसॉफ्ट लूमिया 535 डिजिटल अभियान का हिस्सा

पंकज माइक्रोसॉफ्ट लूमिया 535 डिजिटल अभियान का हिस्सा हैं, जहां कंगना रनौत और साइना नेहवाल के साथ, वह लोगों को “आशाएं” नामक एक प्रेरक फिल्म में अपने सपनों का पालन करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। वह ताज़ा चाय, एचयूएल, गतिविधि- हुनर आपका, पहचान हमारी, का चेहरा भी थीं, जो उत्तर प्रदेश के छोटे शहरों की महिलाओं में छिपी प्रतिभा को पहचानने का एक प्रयास था। पंकज भदौरिया को स्पेन की सरकार ने ऑलिव ऑयल रिवोल्यूशन नामक अभियान के लिए भारत में जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए एक राजदूत के रूप में चुना है। उनके अन्य ब्रांड संघों में सैमसंग स्मार्ट ओवन, केंट जूसर और पास्ता मेकर, सेंसोडाइन, रिलायंस फ्रेश, केलॉग्स और टेफल शामिल हैं।

पंकज भदौरिया पाक कला अकादमी

पंकज को कई बार कई प्रतिष्ठित कार्यक्रमों में वक्ता के रूप में आमंत्रित किया गया है। 14 अगस्त 2016 को पंकज भदौरिया पाक कला अकादमी (culinary academy), लखनऊ में वंचित बच्चों के लिए लखनऊ की सबसे बड़ी सामुदायिक रसोई का पुनरीक्षण किया। यह आयोजन बाल अधिकार आयोग, उत्तर प्रदेश सरकार के सहयोग से बनाया गया था। भारत के माननीय राष्ट्रपति, श्री आर एन कोविंद द्वारा ‘फर्स्ट लेडीज’ के रूप में सम्मानित – महिला एवं बाल विकास मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा दिया गया एक पुरस्कार। पंकज जी ने कौशल विकास में “रेलवे के बच्चों” को प्रशिक्षण किया- बेकरी, एनजीओ-अहसास के सहयोग से।

आउटलुक सोशल मीडिया अवार्ड विजेता

जून 2016 में विश्व में प्लेट फूड फेस्टिवल, बैंगलोर में, नॉर (ब्रांड) मास्टर क्लास की सह-मेजबानी की, मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के जज शेफ गैरी मेहिगन के साथ । पंकज जी को आउटलुक सोशल मीडिया अवार्ड विजेता- आउटलुक पत्रिका द्वारा ओएसएम किचन किंग/ क्वीन ऑफ द ईयर अवार्ड, 2016 से सम्मानित किया गया।

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