सेहत और स्वास्थ्य

बिना ब्रेड की सैंडविच बनाने की विधि

बिना ब्रेड की सैंडविच बनाने के लिए सामग्री :

1 गाजर ,1शिमला मिर्च ,1प्याज ,1टमाटर ,1 /2 इंच अदरक ,2 हरी मिर्च ,2 बड़ी चम्मच दही पानी निकला हुआ ,धनिया पट्टी 2 बड़ी चम्मच ,दूध की गाढ़ी मलाई एक बड़ी चम्मच ,1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर ,1/2 छोटी चम्मच ओरिगोनो फ्लेक्स ,20 ग्राम पनीर ,नमक स्वादानुसार ,1 कप बेसन ,2 बड़ी चम्मच सूजी ,तेल ,1 कप पानी।

बिना ब्रेड की सैंडविच बनाने की विधि:

सबसे पहले 2 चम्मच सूजी को एक छोटी कटोरी में पानी डालकर भिगो के फूलने के लिए रख दीजिये। जब तक सूजी फूल जाये तब तक भरने की सामग्री तैयार करते है। सबसे पहले गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को अच्छे से धोकर उसे बारीक काट लीजिये। उसके बाद एक बड़े कटोरे में सभी सब्जियों को और 1 चम्मच दही डालकर अच्छे से मिला लीजिये। इसके बाद इसमें 1 बड़ी चम्मच दूध की मलाई डाल दीजिये, ऊपर से काली मिर्च स्वादानुसार नमक और पनीर को छोटे कद्दूकस करके डाल दीजिये। भरने के लिए मिश्रण तैयार है।

अब एक बड़े बर्तन में 1 कप बेसन डालेंगे, उसमें फूली हुई सूजी डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे। फिर इसमें 1 चम्मच दही, स्वादानुसार नमक डाल दीजिये और 1 कप पानी डालकर पतला बैटर तैयार कर लेंगे। सूजी डालने से ये कुरकुरा बनेगा।

अब एक तवा गैस में गर्म करेंगे और उसे तेल से ग्रीस करेंगे। फिर एक चमचे में बैटर लेकर उसे तवे में मोटा फैला देंगे और धीमी आंच में सिकने देंगे। जब ये हल्का सिक जाये तब इसमें भरने वाली डंगरी को इसमें स्प्रेड कर लेंगे। और फिर ऊपर से बैटर डालकर इसे ढक देंगे। और उसके ऊपर ओरिगेनो फ्लेक्स को डाल देंगे। और फिर इसे दूसरी तरफ से भी कुरकुरा होने तक सेक लेंगे।

इसी तरह से सभी बैटर की सैंडविच बना लेंगे। इसे टोमेटो केचप के साथ सर्व करेंगे।

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