आज आपको बताने जा रहे है क्रिस्पी मूंग की दाल के मुंगौड़े बनाने की आसान रेसेपी
आज आपको बताने जा रहे है क्रिस्पी मूंग की दाल के मुंगौड़े बनाने की आसान रेसेपी
मूंग दाल के मुंगौड़े बनने के लिये सामग्री –
मूंग की दाल ,हींग 1-2 चुटकी ,हरी मिर्च 3-4,अदरक ,हरा धनियां ,लाल मिर्च,धनियां पाउडर ,नमक,तेल।
मूंग दाल के मुंगौड़े बनने की विधि
दाल को अच्छी तरीके से धो ले और फिर उसे 4-5 घंटे के लिये पानी में भिगो दें। अगर दाल छिलके वाली हो, तो दाल को हाथों से रगड़ते हुए छिलका अलग करें और पानी में दाल छिलका उतरने लगा है तो उसे निकाल दें। और दाल को मिक्सी से पीस लें। अगर दाल बिना छिलके वाली या धुली हुई है। तो भीगी हुई दाल से पानी निकल लें और दाल मिक्सी में पीस लें। दाल को ज्यादा महीन न पीसें। दाल किसी छोटे भगौने में निकालें, और उसमे मसाले मिला कर दाल को अच्छी तरह से हाथो की सहायता से फैट लें। मगौड़ों के लिये मिक्सर तैयार है। कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें. मिक्सर से थोड़ा थोड़ा लेकर कढ़ाई में फ्राई करे । इन्हे गोल आकार में डाले और एक बार में 8-10 मगौड़े कढ़ाई में फ्राई कर ले। मगौड़ों को सुनहरा होने के बाद प्लेट में निकाल कर रख ले दूसरी बार भी फिर से इसी तरह कढ़ाई में मगौड़े फ्राई करे। सारे मगौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर ले और आपके मूंग की दाल के मंगौड़े तैयार हैं। अब इसे लहसुन मिर्चा धनिया वाली सील में पीसी हुई चटनी के साथ सर्व कर के बच्चो महमानो और खुद भी खा कर इनका आनंद लीजिये।