नॉन-वेज प्रेमियों के लिए चिकन मसाला फ्राई एक लाजवाब व्यंजन है, जिसे आप नाश्ते, क्षुधावर्धक या मुख्य व्यंजन के रूप में परोस सकते है। तो चलिए आज हम इस बेहतरीन डिश को बनाना सीखते है।
पकाने की विधि – आसान
कुल पकाने का समय – 35 min
तैयारी का समय – 10 min
सर्विंग्स – 4
चिकन मसाला फ्राई बनाने की सामिग्री
500 ग्राम कटा हुआ चिकन
1/2 चम्मच लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 डंठल करी पत्ते
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा प्याज कद्दूकस किया हुआ
1 हरी मिर्च कटी हुई
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
2 सूखी लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
चिकन मसाला फ्राई बनाने की विधि
1. एक पैन में तेल गर्म करें और फिर उसमें सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, करी पत्ता और प्याज डालें। इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये सुनहरे रंग के न हो जाएं। इसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और मिश्रण को सुनहरा-भूरा होने तक भूनें।
2. अब चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में डालें और चिकन को तब तक भूनें जब तक कि वह सारी नमी न खो दे।
3. अब पैन में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अब इसमें 4 बड़े चम्मच पानी छिड़कें और इसे करीब 15 मिनट तक पकाएं।
अगर आप चाहे तो आप अपनी डिश में अन्य मसालों के साथ चिकन मसाला भी डाल सकते हैं।
4. आपकी डिश अब परोसने के लिए तैयार है। इसे कुछ चटनी के साथ नाश्ते के रूप में या कुछ रुमाली रोटी के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।
