क्या आपको भी तीखा खाना पसंद है?
अगर आपका जवाब है “हाँ”, तो चलिए आज हम आपको बनाना सीखाते है एक दम स्ट्रीट स्टाइल वाला “चिली चीज़ नूडल्स”
ये एक बहुत ही बेहतरीन और स्वादिष्ट नूडल्स रेसिपी है। अब जल्दी से इस रेसिपी को आप बुकमार्क कर लीजिये और इसे जरूर ट्राई करिये, बेशक यह डिश आपको बहुत पसंद आने वाली है।
चिली चीज़ नूडल्स बनाने की सामग्री
200 ग्राम हक्का नूडल्स
1 कप पत्तागोभी
1 कप शिमला मिर्च (हरी, लाल, पीली जो भी आपको अच्छी लगे)
1 कप प्याज
2 मुट्ठी धनिया पत्ती
1 कप घिसा हुआ पनीर (या फिर आप मोज़ेरेला चीज़ भी यूज़ कर सकते है)
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच मिर्च का तेल
1 बड़ा चम्मच मिर्च-लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच टमाटर केचप
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
नमक स्वाद अनुसार
चिली चीज़ नूडल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले आप अपने हक्का नूडल्स को उबलने के लिए रख दीजिये।
- जब तक आपके नूडल्स उबाल रहे हैं तब तक आप सभी सब्जियों को अच्छे से धो कर छोटा-छोटा काट ले।
- अब एक कड़ाई लीजिये और उसमें मिर्च का तेल डालें, फिर प्याज, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालें और इसे चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इसमें टमाटर सॉस डालें और चलाते हुए अच्छे से भूनें।
- जब सारी सब्जियाँ अच्छे से भुन जाए तब आप आंच धीमी करके इसमें नूडल डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब आप इसमें सोया सॉस, मिर्च-लहसुन का पेस्ट, सभी मसाले और मुट्ठी भर धनिया डालें। सब चीज़ें डालने इसके बाद आप इसे अच्छे से मिलाये जिससे सारे मसाले आपस में अच्छे से मिल जाए।
- अब अपने नूडल्स के ऊपर घिसा हुआ पनीर या मोज़ेरेला चीज़ डाले और फिर एक मिनट के लिए ऊपर से ढक्कन ढक दें।
- लीजिये, आपके “चिली चीज़ नूडल्स” बन कर तैयार है। इन्हे अब आप गरमा-गर्म सर्वे करे और इसके तीख़े और चीज़ी टेस्ट का लुफ़्त उठाइये।
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