एक बेहतरीन फ्यूजन ट्विस्ट के साथ आज हम आपके लिए ले कर आये है “चॉकलेट रबड़ी”
“राबड़ी” एक ऐसी मिठाई है जिसे शायद ही कोई ना खाता होगा। इसी के साथ “चॉकलेट” भी एक ऐसी ही चीज़ है जिसे शायद ही कोई ना कहता होगा।
तो चलिए, आज हम आपको इन दोनों बेहतरीन चीज़ो का फ्यूजन “चॉकलेट रबड़ी” बनाना सीखाते है। गाढ़े मलाईदार दूध से बनाई गयी यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आने वाली है।
तो चलिए अब जल्दी से इस रेसिपी को बुकमार्क कर लीजिये और इस त्यौहार के सीजन में इसे बनाना ना भूलियेगा। इस मीठी चॉकलेट रबड़ी को आप प्रसाद के रूप में “गणेश चतुर्थी” में भी चढ़ा सकते है। चलिए अब इसे बनाना सीखते है –
चॉकलेट रबड़ी बनाने की सामग्री
4 कप फुल क्रीम दूध
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 मुट्ठी कटे हुए काजू-भुने हुए
1/2 कप डार्क चॉकलेट
1 कप ताजी क्रीम
1/4 कप पिसे हुए बादाम
चॉकलेट रबड़ी बनाने की विधि
1. सबसे पहले आप एक पैन लें और उसमें फुल फैट दूध डालें। अब माध्यम पर आप दूध को उबाले और इसे लगातार चलाते रहे जिससे यह नीचे से जले ना।
2. जब तक आपका दूध उबल रहा है आप माइक्रोवेव में अपनी डार्क चॉकलेट को पिघला लीजिये।
3. जब दूध गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें पिघली हुई चॉकलेट, कोको पाउडर और चीनी डालें।
4. अब सभी चीज़ो को अच्छे से मिलाएं और दूध को पकाते रहें।
5. जब दूध थोड़ा और गाढ़ा हो जाए तो इसमें बादाम और काजू के साथ ताजी क्रीम मिलाएं।
6. अब जब तक रबड़ी गाढ़ी और मलाईदार न हो जाए तब तक आप इसे पकाएं।
7. अब आंच बंद कर दें और अपनी रबड़ी को सर्विंग बाउल में निकाले। अब इनके ऊपर से कुछ मेवे डाल कर इन्हे सजाएं और इसे सर्वे करे।
