सेहत और स्वास्थ्य

क्रीमी मशरूम रिसोट्टो रेसिपी

कई लोगो को मशरूम पसंद होता है और अगर आप भी उन्ही में से एक है तो आपको इस रेसिपी को जरूर ट्राई करना चाहिए। क्रीमी मशरूम रिसोट्टो एक स्वादिष्ट इटालियन डिश है जो चावल और मशरूम से बनाई जाती है। इस क्रीमी व्यंजन को आप अपने प्रियजनों के लिए किसी भी अवसर पर बना सकते हैं और यह इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी इसे ना नहीं कह पाएगा। तो चलिए आज हम बनाना सीखते है “क्रीमी मशरूम रिसोट्टो”

क्रीमी मशरूम रिसोट्टो बनाने की सामग्री

3/4 कप मशरूम
1/2 बड़ा चम्मच लहसुन
3 चम्मच टैको मसाला
1/2 कप प्याज
1 1/4 कप आर्बोरियो चावल
2 बड़े चम्मच कम वसा वाली क्रीम
2 कप पानी
नमक स्वाद अनुसार

क्रीमी मशरूम रिसोट्टो बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप मशरूम को धोकर काट लें। फिर प्याज को छीलकर उसे भी छोटा-छोटा काट के अलग बाउल में रख दे। अब लहसुन को बारीक काट लें और जरूरत पड़ने तक अलग रख दें।
2. इसके बाद, मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और इसमें कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। प्याज को भूरा होने तक सूखा भून लें।
3. अब इसमें कटे हुए मशरूम और धुले हुए चावल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग दो मिनट तक पकाएं।
4. अब मसाला मिश्रण को बनाने के लिए टैको मसाला पाउडर को एक कप पानी में घोलें। अब इस टैको मिश्रण को चावल में डालें और अगले 15 मिनट तक पकाएँ।
5. अब अपने चावल में लौ फैट क्रीम डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें। चावल और मशरूम को लगभग तीन से चार मिनट तक पकने दें। लगभग 5 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और रिसोट्टो को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
6. लीजिये आपका क्रीमी मशरूम रिसोट्टो बन कर तैयार है। इसे अब आप गरमा-गर्म सर्वे करे।

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