Recipe और खानपान

हनी चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि

हनी चिल्ली पोटैटो बनाने की सामग्री:

4 बड़े आलू,2 प्याज ,2 हरी मिर्च ,5-6 पोड़ी लहसुन,1 छोटी कटोरी कोर्न फ्लोर,1 छोटी कटोरी मैदा,नमक स्वाद के अनुसार,1/2 छोटी चम्मच सोया सॉस,1/2 छोटी चम्मच चिल्ली सॉस,1/2 छोटी चम्मच वाइनेगर,2 बड़े चम्मच शहद,तेल।

हनी चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि :

सबसे पहले प्याज बड़े बड़े काट लीजिये और हरी मिर्च और लहसुन को बारीक़ काट कर एक किनारे रख दीजिये।
उसके बाद आलू को धोकर उबाल लीजिये,उबलने के बाद उन्हें धीमी आंच पर तलकर गोल्डन और कुरकुरे होने तक सेंक लीजिये।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम कीजिये और उसमें कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, और लहसुन डालकर उन्हें हल्के भूरे रंग तक भून लीजिये।
फिर उसमें तली हुई आलू डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये।
एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, वाइनेगर और शहद मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कीजिये।
इस पेस्ट को तली हुई आलू में मिला लीजिए और अच्छी तरह चटपटा मिश्रण बना लीजिये।
अब एक पैन में तेल गरम कीजिये और उसमें तैयार किया गया चटपटा आलू फ्राई कीजिये।
गरमा गरम हनी चिल्ली पोटैटो तैयार हैं। इन्हें कुछ हरी पत्तियों से सजाकर सर्व कीजिये।

हनी चिल्ली पोटैटो की खासियत:

हनी चिल्ली पोटैटो एक लाजवाब चटपटा व्यंजन है जो भारतीय चायनीज़ खाने का एक लोकप्रिय विकल्प है।

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