कभी-कभी मन करता है कुछ हल्का खाने का, तो ऐसे में क्या कुछ अलग और क्या कुछ नया खाया जाए।
तो चलिए, आपके इस मूड के लिए आज हम आपको “दाल भरता” बनाना सीखाते है। यह बहुत ही लाइट सी डिश आपके मूड को अच्छा बनाने के काफी है। चलिए फिर इसे बनाना सीखते है।
दाल भरता बनाने की सामग्री
1/2 कप टूर दाल
1/4 कप मसूर दाल
1/4 हल्दी
1 टेबल स्पून सरसो का तेल
2 सूखी लाल मिर्च
1 हरी मिर्च
2 कली लहसुन
1/2 कप प्याज़
1/2 कप टमाटर
1 टेबल स्पून हरी धनिया
1 टेबल स्पून नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
दाल भरता बनाने की विधि
1. सबसे पहले आप दालों को अच्छे से धो ले।
2. अब गैस पर कुकर चढ़ाये और उसमे अपनी दालों को डालें। अब इसमें जरुरत के हिसाब से पानी डालें और फिर हल्दी और नमक डालें। अब कुकर का ढक्कन बंद कर दें और 3 सीटी आने तक इसे मध्यम आंच पर पकाये। सुनिश्चित करें की पानी पूरी तरह से सूख जाए।
3. अब अपनी दाल को एक बाउल में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
4. अब तड़का लगाने के लिए एक छोटी कटोरी लें और उसमे तेल गर्म करें। जब तेल प्रयाप्त मात्रा में गर्म हो जाये तब आप इसमें सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालें और इन्हे अच्छे से भून लें।
5. अब अपने इस तड़के को दाल में डालें और पूरे मिश्रण को अच्छे से मिलाये।
6. लीजिये आपका “दाल भरता” बन कर एक दम तैयार है। अब आप इसे गरमा-गर्म चावल और रोटी के साथ सर्व करिये।
