Recipe और खानपान

सोहन हलवा बनाने की विधि

सोहन हलवा एक पारंपरिक पाकिस्तानी मिठाई है जो सूजी, घी, चीनी और दूध से बनाई जाती है।
इसे अक्सर इलायची, केसर या मेवों से स्वादिष्ट बनाया जाता है। जबकि सोहन हलवा आमतौर पर शादियों या त्योहारों जैसे विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। सोहन हलवे की एक सर्विंग में लगभग 200-300 कैलोरी होती है। हालाँकि, कैलोरी की मात्रा रेसिपी और प्रयुक्त सामग्री के आधार पर अलग-अलग होगी। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने सोहन हलवे में अधिक घी या चीनी का उपयोग करते हैं, तो इसमें कैलोरी अधिक होगी। इसे खाने से तनाव भी दूर होता है। आज यही सोहन हलवा बनाने की रेसेपी हम आपको बताने जा रहे हैं।

सोहन हलवा बनाने के लिए सामग्री :

125 ग्राम सूजी ,125 ग्राम अकुंरित गेहूँ का आटा,250 ग्राम दही,2 किलो दूध,600 ग्राम चीनी,250 ग्राम घी,25o ग्राम अखरोट और 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर।

सोहन हलवा बनाने की विधि :

सबसे पहले एक बर्तन में सूजी,अकुंरित गेहूँ का आटा,दूध,दही को अच्छे से मिला कर 4 घटें के लिए रख दीजिये। इसे बडी कडाही मे डाल कर पकने के लिए दूध डालकर उसे रख दीजिये।धीमी आचँ पर पकायेंगे और करछी चलाते रहिये। जब दूध सूख जाये तो चीनी डाल दीजिये।अब घी डाल कर खूब चलाइये। अखरोटके टुकडे डाल दीजिये। एक प्लेट में बरतन को घी लगाके उसमे तैयार सोहन हलवा डाल दीजिये। ठंडा होने पर टुकडो मे काट लीजिये। और इसे कटोरी में रख कर सर्व कीजिये। इसे कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते है।

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