सेहत और स्वास्थ्य

क्या गुड़ भी चीनी की तरह ब्लड शुगर बढ़ा देता है? जानिए एक्सपर्ट की राय

गुड़, जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है, भारतीय खाद्य पदार्थों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। कुछ लोग मानते हैं कि गुड़ खाने से ब्लड शुगर नहीं बढ़ता है, जबकि कुछ इसके विपरीत मानते हैं कि गुड़ का सेवन शुगर लेवल को बढ़ा देता है। डायबिटीज एक खतरनाक बीमारी है, और ऐसे में उसके मरीजों के लिए खानपान की विशेष देखभाल करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। गुड़ के बारे में भी डायबिटीज पेशेंट्स (Jaggery in Diabetes) के मन में विचार रहता है कि गुड़ का सेवन करना उनके लिए सही है या नहीं।

Side effects of jaggery: Ayurveda says excessive eating of jaggery can cause obesity and high blood pressure - फायदा ही नहीं नुकसान भी पहुंचाता है गुड़, मोटापा और ब्लड शुगर का बनता
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गुड़ के गुणगत

गुड़ का सेवन करने के पीछे कई गुणगत तत्व होते हैं। यह आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, और पोटैशियम का अच्छा स्रोत होता है, जिनकी आवश्यकता एक स्वस्थ शरीर के लिए होती है। गुड़ ऑर्गेनिक चीजों से बनता है और केमिकल फ्री होता है, जिससे यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

चीनी का हेल्थी विकल्प है गुड़
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गुड़ और डायबिटीज: विचारों का मिलान

डायबिटीज मरीजों के लिए गुड़ का सेवन करने का फैसला आमतौर पर स्वीकृति प्राप्त नहीं है। डायबिटीक्स को आर्टिफिशियल स्वीटनर के स्थान पर नेचुरल स्वीटनर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन नेचुरल स्वीटनर भी सबके लिए सही नहीं होते। गुड़ तब ही सही होता है जब इसका सेवन सीमित मात्रा में होता है और जब यह सेवन कड़ाही में ही प्रोसेस्ड कर बनाया जाता है।

क्या डायबिटीज के मरीजों को गुड़ खाना चाहिए? - Lifestyle AajTak
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डायबिटीक्स के लिए सही खानपान

गुड़ खाने से बचने के लिए डायबिटीक्स को खानपान में संतुलितता बनाए रखने की आवश्यकता होती है। गुड़ और चीनी के बीच में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में अंतर होता है, जिससे गुड़ का सेवन डायबिटीक्स के लिए अधिक उपयुक्त होता है। अगर मीठे की तलब बढ़ जाए तो जड़ी-बूटी से बने विकल्पों का सेवन करना उपयोगी हो सकता है।

निष्कर्ष

गुड़ के सेवन के बारे में विचार करते समय, डायबिटीज मरीजों को अपने डॉक्टर की सलाह लेना चाहिए। सेहत के लिए सही खानपान का पालन करते हुए, गुड़ का सेवन संयमित मात्रा में किया जा सकता है ताकि उसके फायदे उठाए जा सकें।

FAQs

क्या गुड़ डायबिटीज में सेवन किया जा सकता है?

डायबिटीक्स के लिए गुड़ का सेवन संयमित मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा होता है कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें।

क्या गुड़ का सेवन डायबिटीज के लिए हानिकारक हो सकता है?

अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करना डायबिटीक्स के लिए हानिकारक हो सकता है, क्योंकि गुड़ में कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा होती है।

क्या गुड़ के बजाय डायबिटीक्स को अन्य मिठाईयाँ खानी चाहिए?

हां, डायबिटीक्स को जड़ी-बूटी से बनी मिठाईयाँ जैसे कि अदरक, तुलसी, दालचीनी की मिठाइयाँ खाने में सुरक्षित होती हैं।

क्या गुड़ का सेवन से ब्लड शुगर बढ़ सकता है?

गुड़ का सेवन संयमित मात्रा में किया जाए तो उसका ब्लड शुगर पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करने से शुगर बढ़ सकता है।

गुड़ का सेवन किन-किन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है?

गुड़ का सेवन वे लोग कर सकते हैं जिन्हें डायबिटीज नहीं है, क्योंकि गुड़ में भरपूर पोषण होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा होती है।

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