चिली पनीर सबकी पसंदीदा होती है। तो चलिए आज हम आपको चिली पनीर बनाना सीखाते है, जिसे आप बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है। चिंता मत करिये इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी और ये एक दम आपको रेस्टोरेंट वाला टेस्ट देगी।
पकाने की विधि – आसान
कुल तैयारी का समय – 5
कुल पकाने का समय – 15
ड्राई चिली पनीर बनाने की सामग्री
200 ग्राम पनीर
1 प्याज
5 लहसुन
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
2 सूखी लाल मिर्च
1 शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 टमाटर
1/4 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच वर्जिन जैतून का तेल (या कोई भी अन्य तेल जो आप इस्तेमाल करते हो)
नमक स्वाद अनुसार
ड्राई चिली पनीर बनाने की विधि
1. एक पैन में तेल गरम करें। अब उसमे हींग, जीरा, कीमा बनाया हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। उन्हें एक मिनट के लिए फूटने दें। अब इसमें कटे हुए प्याज़ डालकर दो मिनट तक भूनें।
2. अब इसमें कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें। उन्हें टॉस करें और दो मिनट के लिए भूनें।
3. अब आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें। इसे एक अच्छा मिश्रण दें और मसाले को दो मिनिट तक पका लीजिए।
4. अब इसमें पनीर के क्यूब्स डालें और अच्छी तरह टॉस करके उन्हें मसाले से कोट करें। भाप बनाने के लिए 2-3 टेबल स्पून पानी डालें और सामग्री को जल्दी से टॉस करें। इसे अब आप मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
5. आपकी ड्राई चिली पनीर बन कर तैयार है। अपनी डिश को कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएँ और गरमा-गर्म परोसें।
