गर्मियों मे आम का पना हर जगह पाया जाता है यह हमारे पेट के लिए बहुत फायदेमद माना जाता इसे बनाना बहुत आसान है कुछ ही देर मे इस रेसिपी को बनाया जा सकते हैं तो चलिए बनाते है आम का पाना।
आम का पना बनाना आवश्यक सामग्री :
कच्चे आम – 2 -3 मीडियम आकार के 300 ग्राम
भुना जीरा पाउडर – 2 छोटी चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार (2 छोटी चम्मच)
काली मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच
चीनी – 100 – 150 ग्राम ( 1/2 – 3/4 कप)
पोदीना – 20- 30 पत्तिया
आम का पना विधि
आम का पना किसको नहीं पसंद है हर कोई इसे पीना पसंद करता है तो चलिए बनाते है आम का पना की सबसे आसान सी रेसिपी आप सबसे पहले अच्छी सी आग जलाये जब आग पूरी तरह ख़तम हो जाये उसमे थोड़ी से आग बची हो तो उसमे आप अपने आम को डाले आम को हल्का आग मे भुज ले इन्हीं भुने हुये कच्चे आम से आम का पना बनाया करते थे कई लोग तो उबले हुये आमों को छील कर पल्प निकालने के बजाय कच्चे आम को उबालने से पहले छीलना अधिक आसान होता हैं चलिए बनाते है आप आम के गूदे को एक कप पानी डालकर उबाल लीजिये.अब इस उबली पल्प को मिक्सी में चीनी, काला नमक और पोदीना के पत्ती मिलाकर पीस लीजिये. पीस कर एक लीटर ठंडा पानी मिलाईये, छानिये, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालिये. आम का पना तैयार है.
