मक्के के पकौड़े बनाने की आसान विधि

शाम होते ही अलग-अलग तरह के स्नैक्स खाने की क्रेविंग होने लगती है, लेकिन हर रोज़ क्या नया खाये? तो क्या अपने कभी मक्के के पकौड़े खाये है? भूख मिटाने के लिए अगर आप कोई कुरकुरा (क्रिस्पी) नाश्ता ढूंढ रहे है तो अभी इस रेसिपी को बुकमार्क कर लीजिये, क्युकी आज हम आपको बनाना सीखाएंगे मक्के के पकौड़े। तो चलिए इन्हे बनाना सीखते है

मक्के के पकौड़े बनाने की सामिग्री

420 ग्राम फ्रोजन स्वीट कॉर्न
1 बड़ा चम्मच ताजी क्रीम
3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 कप मैदा
1 फेंटा हुआ अंडा (Optional)
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नींबू का रस
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार
रिफाइंड तेल आवश्यकतानुसार

मक्के के पकौड़े बनाने की विधि

1. एक बाउल में स्वीट कॉर्न, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन की कलियाँ, गरम मसाला पाउडर, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और ताजी क्रीम डालें और इसे अच्छे से मिलाये।
2. अब इस मिश्रण में बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाकर इसे अच्छे से गूथे और आटे जैसा मिश्रण बना लें।
3. अब मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में रिफाइंड तेल गर्म करें।
4. जब तक तेल गर्म हो रहा है, तब तक आप मक्के के आटे के मिश्रण की छोटी-छोटी लोइया बना कर उन्हें अपने हाथ की मद्दत से चपटा कर ले। पूरे आटे के साथ इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
5. जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो पैटीज़ को दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6. एक बार हो जाने पर पकौड़ों को प्लेट में निकाल कर गरमा-गर्म अपनी पसंद के डिप के साथ सर्वे करे।