बरसात में भुट्टा खाना, स्वाद लाजवाब, सेहत के लिए भी फायदेमंद – मेधज न्यूज़

बारिश का मौसम शुरू हो चुका है। इस मौसम में प्रकृति हरी-भरी रहने लगती है। बारिश के मौसम में भुट्टा खाने के कई फायदे हैं। खास बात यह भी है कि स्वादिष्ट होने के साथ ही भुट्टा आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इससे ना सिर्फ बॉडी को एनर्जी मिलती है, बल्कि कॉलेस्ट्रॉल कम करने में भी इसमें मदद मिलती है।

पानी बाबा आया, ककड़ी-भुट्टा लाया…. यह बरसात के मौसम में हर बच्चा गुनगुनाता है। इन दिनों भुट्टों की बहार आई है। बरसात के मौसम में आपको हर गली नुक्कड़ पर भुट्टे की स्टॉल तो नजर आएगी ही साथ ही खाने वालों की भी भीड़ लगी रहती है। ताजा नर्म और गुलाबी पीले भुट्टे बरबस ही मन मोह लेते हैं और अगर उन्हें जब आप सिंकते हुए देखते हैं तो उसकी खुशबू आपको दीवाना बना देती है। बारिश के मौसम में भुट्टा खाने का अपना अलग ही मजा है। रिमझिम बारिश में सोंधी सोंधी खुशबू लेते हुए लोगों को चटपटा और गर्म भुट्टा खाने में खूब मजा आता है। नींबू नमक के साथ इनका स्वाद और बढ़ जाता है।

आइए जानते हैं सेहत के लिए भुट्टे कितने फायदेमंद हैं :-

1 सबसे पहली बात तो यह है कि बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी भुट्टे अवश्य खिलाना चाहिए इससे उनके दांत मजबूत होते हैं।

2 ऊर्जा-कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा का मेन सोर्स माना जाता है। और मक्के में कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है। इसलिए इसे खाने से पेट भरने के साथ-साथ आपको ढेर सारी एनर्जी मिलती है। इसके अलावा मक्के में मौजूद कार्ब्स ऐसे होते हैं कि वो आपके शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। जिससे आपको लंबे समय तक एनर्जेटिक बने रहने में मदद मिलती है।

3 यह आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसमें बायोफ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड सहित एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो स्वास्थ्य के खतरों को दूर रखने में मदद करते हैं।

4 आयुर्वेद के अनुसार भुट्टा तृप्तिदायक, वातकारक, कफ, पित्तनाशक, मधुर और रुचि उत्पादक अनाज है। इसकी खासियत यह है कि पकाने के बाद इसकी पौष्टिकता और बढ़ जाती है। पके हुए भुट्टे में पाया जाने वाला कैरोटीनायड विटामिन-ए का अच्छा स्रोत होता है।

5 कैंसर- मकई एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड से भरपूर है यह कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होता है ऐसा इसलिए है क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक फ्री रेडिकल कंपाउंड के नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करते हैं जो आपको कैंसर के खतरे में डालते हैं। इसके अलावा मकई में फेरूलिक एसिड होता है जो स्तन और लिवर में मौजूद ट्यूमर के आकार को कम करने में बड़ी भूमिका निभाता है।

6 क्या आप जानते हैं कि मकई जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लौह जैसे खनिजों में समृद्ध है? एनसीबीआई के अनुसार ये खनिज आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह आपको गठिया जैसी विभिन्न हड्डियों से संबंधित बीमारियों से भी बचाता है।

7 इसके अलावा भुट्टे में मिनरल्स और विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। भुट्टे को एक बेहतरीन कोलेस्ट्रॉल फाइटर माना जाता है, जो दिल के मरीजों के लिए बहुत अच्छा है।

8 टीबी के मरीजों के लिए मक्का बहुत फायदेमंद है। टीबी के मरीजों को या जिन्हें टीबी होने की आशंका हो हर रोज मक्के की रोटी खाना चाहिए। इससे टीबी के इलाज में फायदा होगा।

9 त्वचा-जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है जिसके कारण झुर्रियां पड़ने लगती है. मक्का beta-carotene से भरपूर होता है। जो विटामिन ए विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट बनाता है। यह आपकी त्वचा को स्वस्थ रखता है और उम्र बढ़ने के लक्षणों को रोकता है।

10 कब्ज वास्तव में परेशान करने वाली स्थिति हो सकती है। हालांकि, भुट्टा खाने से आपको इस स्थिति से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद मिल सकती है। मकई फाइबर से भरपूर होता है जो आपके कोलन में फंसे भोजन को साफ करने में मदद करता है। शोध के अनुसार, मकई आपकी बड़ी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के उत्पादन में भी मदद कर सकता है।