Recipe और खानपान

Eggless आमलेट बनाने की रेसिपी

सोच में पड़ गए क्या?

बिना अंडे वाला आमलेट? ये क्या अज़ीब सी चीज़ है?

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लेकिन यह अज़ीब सी नहीं बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट सी चीज़ है। जी हां, यह डिश आपको और आपके प्रियजनों को बहुत ही पसंद आने वाली है, तो एक बार इस रेसिपी को ट्राई जरूर करियेगा। क्योंकि यह डिश आपका दिल जीतने में जरूर कामियाब होगी।

तो चलिए, इस नयी रेसिपी को बनाना सीखते है।

Eggless आमलेट बनाने की सामग्री

1/2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 मध्यम कटा हुआ प्याज

1/2 इंच अदरक

1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

1 ब्रेड स्लाइस

1/3 कप मैदा

1/4 चम्मच चीनी

1 कप दूध

1 चम्मच बेकिंग सोडा

2 हरी मिर्च

1 टमाटर

1/4 कप प्रसंस्कृत पनीर

1 कप बेसन

1 बड़ा चम्मच भिगोया हुआ केसर

2 बड़े चम्मच मक्खन

3/4 कप पानी

काली मिर्च आवश्यकतानुसार

नमक स्वाद अनुसार

बाजार जैसा घर मे ब्रेड ऑमलेट बनाने का आसान तरीका |Easy Bread Omelette  Breakfast Recipe/ STREET STYLE - YouTube
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Eggless आमलेट बनाने की विधि

  1. सबसे पहले आप ब्रेड स्लाइस को काट कर एक तरफ रख दें।
  2. अब एक बाउल ले उसमे बेसन, मैदा, स्वादानुसार नमक, चीनी, केसर का पानी मिलाकर घोल बना लें।
  3. इसके बाद इसमें दूध, पानी और बेकिंग सोडा डालकर पुरे मिश्रण को अच्छे से फेंटे। ध्यान दे कि इसमें कोई गांठ न रहे। आप अगर चाहें तो इसे हैंड ब्लेंडर की मदद से भी ब्लेंड कर सकते हैं।
  4. अब एक नॉन-स्टिक पैन लें और इसमें अपने मक्खन को पिघला लें। अब इस पिघले हुए मक्खन को बैटर वाले बाउल में डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह से फेंटें। अब इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
  5. अब उसी पैन में मक्खन डाले और जब वह प्रयाप्त मात्रा में गर्म हो जाए तब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, टमाटर, हरा धनिया डालें और एक मिनट तक भूनें।
  6. अब पैन में एक कलछी में बैटर भरकर डालें और पैन को घुमाएं ताकि यह चारों ओर समान रूप से फैल जाए। इसे तब तक पकाएं जब तक कि निचली सतह पक न जाए और किनारे ना पक जाएं। अब अपने आमलेट के ऊपर ब्रेड स्लाइस को रखे और आमलेट को पलट दे जिससे यह दूसरी तरफ से भी पक जाए।
  7. अब आप आमलेट के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें और जब यह निचली सतह से भी पक जाए तो इसे रोल कर दे।
  8. लीजिये, आपका “Eggless आमलेट” बन कर तैयार है। इसे अब आप गरमा-गर्म सर्वे करे।

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