सेहत और स्वास्थ्य

फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की रेसिपी

“फ्रेंच फ्राइज़” एक ऐसा नाम जिसे कोई “ना” नहीं कह सकता। फ्रेंच फ्राइज़, स्नैक्स के लिए एक सबसे अच्छा ऑप्शन है। अगर आप भी है फ्रेंच फ्राइज के दीवाने तो चलिए आज हम आपको यह स्नैक बनाना सीखाते है।

फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की सामग्री

500 ग्राम आलू

2 कप रिफाइंड तेल

3 चुटकी काली मिर्च

नमक स्वाद अनुसार

फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि

  1. फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए सबसे ज्यादा जरुरी चीज़ है की आपके आलू सही आकार में और सही साइज में कटे हो। ध्यान दे की आपके आलू न तो बहुत मोटे हो ना ही बहुत पतले। अगर आप चाहे तो फ्राइज़ कटर का भी उपयोग कर सकते है।
  2. एक बार जब आपके आलू कट जाए तो इन्हे बहते पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक वे बिल्कुल साफ न हो जाएं। अब इन्हे 20 से 30 मिनट के लिए बर्फ वाले पानी के कटोरे में रखें। इन्हे पानी में डुबाकर इसलिए रखें जिससे ये काले पड़ जाए। क्रिस्पी फ्राई बनाने के लिए भीगे हुए आलू को टिश्यू पेपर में दो से तीन बार सुखा लें।
  3. अब कड़ाई ले और उसमे तेल डालें, सुनुश्चित करे की तेल की मात्रा ज्यादा हो जिससे आपके फ्राइज डीप फ्राई हो सके। एक बार जब तेल गर्म हो जाये (जब उसमे से धुआँ निकलने लगे) तो आप आंच को काम कर दे।
  4. अब आप कड़ाई में आलू को डीप फ्राई करें। धयान दे की आंच धीमी हो, इससे वे कुरकुरे हो जायेंगे और उनका रंग भी बरकरार रहेगा।
  5. अब अपने फ्राइज को टिश्यू पेपर पर निकाल कर रखे जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब इन्हे थोड़ा ठंडा होने दीजिये।
  6. अब आप अपनी फ्राइज में नमक और काली मिर्च छिड़कें और इसे अच्छे से टॉस करें।
  7. आपके “फ्रेंच फ्राइज़” बन कर तैयार है, इन्हे अब आप टोमेटो केचप के साथ सर्वे करें।

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