सेहत और स्वास्थ्य

धरती के फूल की सब्जी कैसे बनाये

धरती के फूल की सब्जी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित रेसिपी का पालन कर सकते हैं। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप इसकी सामग्री एक जगह रख ले।

धरती के फूल की सब्जी बनाने की सामग्री:

धरती के फूल – 1 बड़ा धरती के फूल
प्याज़ – 1 मध्यम ( कटा हुआ)
टमाटर – 2 छोटे (कटे हुए)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दुकस किया हुआ)
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक, अगर आप चटपटी पसंद करते हैं)
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच
पानी – 1/2 कप

धरती के फूल की सब्जी बनाने की विधि

  • इसको बनाने के लिए आपको सबसे पहले धरती के फूल को अच्छी तरह से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है।
  • इसे धोने के बाद उसके पेटल को निकाल दें।
  • फिर एक कढ़ाई ले और उसमे तेल डालकर गरम करें।
  • गरम तेल में कटी हुई प्याज़ और अदरक डालकर सुनहरी भूरी होने तक भूनें।
  • फिर टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाये।
  • अब हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (अगर डालना हो), धनिया पाउडर, गरम मसाला (वैकल्पिक), और नमक डालें।
    सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब धरती के फूल के टुकड़ों को डालें और उन्हें मसाले से अच्छी तरह मिला लें।
  • धरती के फूल को मसाले के साथ अच्छी तरह से भूनें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
  • फिर उसमे पानी डालकर ढक दे और उन्हें नरम होने के लिए रखें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें।
  • जब सब्जी अच्छी तरह से बन जाए और फूल नरम हो जाएं, तो आपकी धरती के फूल की सब्जी तैयार है।
    इसे गरमा गरम चावल, रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।

ध्यान दें: सब्जी को धीमी आंच पर पकाने से उसकी खुशबू और स्वाद बेहतर होता है। अगर आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के और मसाले भी डाल सकते हैं।

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