सोया चांग्स बनाने के लिए सामग्री
सोया चंक्स 2 कप,¼ छोटी चम्मच हल्दी,1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर,½ छोटी चम्मच धनिया पाउडर,½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटी चम्मच गरम मसाला,½ छोटी चम्मच नमक,2 बड़ी चम्मच धनिया,½ कप दही,¼ कप कॉर्न फ्लोर,¼ कप मैदा,तेल
सोया चांग्स बनाने की विधि :
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में पानी लें, उसमें ½ चम्मच नमक डालें और उबाल आने दें।पानी में उबलने के बाद, 2 कप सोया चंक्स डालें। 5 मिनट तक या सोया चंक्स के अच्छी तरह से फूल जाने और नरम होने तक उबालें। चंक्स को अलग करे और ठंडे पानी से धो लें। बाकि पानी को निकल दे और इसे एक बड़े कटोरे में निकल दे। ¼ छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटी चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटी चम्मच गरम मसाला, ½ छोटी चम्मच नमक, 2 बड़ी चम्मच धनिया और 1 छोटी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।अच्छी तरह से मिलाएं जिसमे सोया चंग्स के ऊपर सरे मसलो की कोटिंग हो जाये,अब इसमें ½ कप दही, ¼ कप कॉर्न फ्लोर और ¼ कप मैदा डालें।अच्छी तरह से मिलाएं और देखे की बेटर अच्छे से कोटिंग हो ,गरम तेल में डीप फ्राई करें, गैस में मध्यम आंच पर रखें। सोया चंक्स बीच-बीच में हिलाते रहे और लाइट ब्राउन होने तक भूनें और किस्पी कर ले , उसके बाद बचे तेल को छान ले और सोया चग्स अलग कर ले। सोया चग्स का नास्ता तैयार। ये आपके बच्चो को भी अच्छा लगेगा।
