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चीज़ और तुलसी उत्तपम बनाने की विधि

चीज़ और तुलसी उत्तपम बनाने के लिए सामग्री:

2 कप चावल का आटा,1/2 कप उड़द दाल का आटा,1 छोटी चम्मच नमक,पानी, आवश्यकतानुसार,चीज़, कटी हुई ,तुलसी पत्तियां, कटी हुई,तेल या घी, उत्तपम बनाने के लिए।

चीज़ और तुलसी उत्तपम बनाने की विधि :

सबसे पहले, चावल को अच्छे से धोकर उबाल लीजिये और फिर उसे धूप में सुखा दीजिये। उबले हुए चावल को ब्लेंडर में डालकर पीस लीजिये और फिर इसमें उड़द दाल का आटा डालिये। मिश्रण को फिर से ब्लेंडर में अच्छे से पीस लीजिए।
एक बड़े पात्र में चावल और उड़द दाल का मिश्रण डालिये और उसमें नमक मिला दीजिये। फिर पानी के साथ गूंथते हुए घी जैसी गाढ़ी बैटर तैयार कीजिये।
उत्तपम बनाने के लिए, एक तवा या नॉन-स्टिक फ्राईपैन को धीमी आंच पर गरम कीजिये। तवे में थोड़ा तेल या घी से लगाइये ताकि उत्तपम चिपके नहीं।
अब तैयार किया गया बैटर तवे पर चमच से डालिये और धीमी आंच पर फैलाइये। बैटर को थोड़ा मोटा बनाकर चमचे से पतला फैलाइये।
उत्तपम के ऊपर चीज़ के टुकड़े और तुलसी पत्तियां रखिये। उत्तपम को हल्का भूरा होने तक एक ओर से पकाइये।
फिर उसे पलट लें और दूसरी ओर से भी पकाइये जब तक वह सुनहरा नहीं हो जाता है।
चीज़ और तुलसी उत्तपम एक प्लेट में रख कर इसे टमाटर चटनी या संभार के साथ सर्व कीजिये।

चीज़ और तुलसी उत्तपम की ख़ासियत:

चीज़ और तुलसी का उत्तपम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है, जिसमें चीज़ और तुलसी के संयोजन से उत्तपम का स्वाद बहुत खास होता है। चीज़ उत्तपम में दूध से बनी मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग किया जाता है, जो इसे क्रीमी बनाता है।

तुलसी उत्तपम को बनाने के लिए तुलसी के पत्ते को बारीक़ काटकर मिलाया जाता है, जिससे उत्तपम को स्वादिष्ट और फ्रेश खुशबू मिलती है। तुलसी का आयुर्वेदिक गुण भी होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इससे उत्तपम को आयुर्वेदिक विधि से तैयार करने से इसके स्वाद और पोषण में वृद्धि होती है।

चीज़ और तुलसी उत्तपम का सेवन नाश्ते में, खासकर चाय या कॉफ़ी के साथ किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और मजेदारी दोगुना हो जाता है। यह त्वरित और स्वादिष्ट बनाने में आसान होता है और अपने पोषक तत्वों के कारण स्वस्थ और संतुलित भोजन का अच्छा विकल्प है।

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