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फूलगोभी कीमा बनाने की विधि

फूलगोभी का कीमा की सामग्री:

फूलगोभी 1 मध्यम आकार का, प्याज़ 1 ,टमाटर  1 मध्यम,हरी मिर्च 1-2,अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटी चम्मच,हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच,मटर ,लाल मिर्च पाउडर  1 छोटी चम्मच,धनिया पाउडर  1 छोटी चम्मच,गरम मसाला पाउडर  1/2 छोटी चम्मच,हरा धनिया  2 छोटी चम्मच ,नमक  स्वादानुसार,तेल  2 छोटी चम्मच।

फूलगोभी का कीमा की विधि :

सबसे पहले फूलगोभी को धोकर कद्दूकस कर लीजिये। प्याज और हरी मिर्च को भी कद्दूकस कर लीजिये। एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये। गरम तेल में कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भून लीजिये। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाइये। अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालिये और उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह से भूनिये।

जब तमाम मसाले अच्छी तरह से भून जाएं तो उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाइये। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ फूलगोभी और मटर डालिये और उसे भी अच्छी तरह से मसालों से मिला लीजिये।
फिर धीमी आंच पर ढककर फूलगोभी को पकाइये। गोभी पकने तक हल्की आंच पर पकाइये, जिससे उसका स्वाद और गुण सुरक्षित रहे। अच्छे से पका हुआ और मसालेदार गोभी के कीमा में हरा धनिया डालकर सजाकर गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व कीजिये।

फूलगोभी के कीमे की खासियत:

पौष्टिकता:

गोभी कीमा एक पौष्टिक व्यंजन है जो गोभी से बनता है। गोभी में फाइबर, विटामिन्स, मिनरल्स, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

विशेष स्वाद:

गोभी कीमा एक लज़ीज़ और मसालेदार व्यंजन है जो अपने खास स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसमें भरपूर मसाले और फ्रेश सब्जियों का इस्तेमाल होता है, जिससे उसका स्वाद और आकर्षक होता है।

स्वस्थ विकल्प:

गोभी कीमा एक स्वस्थ विकल्प है जिसमें गोभी के अच्छे गुण होते हैं और इसमें अधिक कैलोरी नहीं होती है। यह वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है और सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

वेजीटेरियन विकल्प:

गोभी कीमा एक मुख्य वेजीटेरियन विकल्प है जो नॉनवेज खाने वाले लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। इसमें सोया या टेक्सचर्स जैसे विकल्पों का इस्तेमाल होता है, जिससे यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।

विविधता:

गोभी कीमा एक विविधता से भरपूर व्यंजन है जो अनेक अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। इसमें अलग-अलग मसाले और सब्जियां डालकर उसका स्वाद और आकर्षक बनाया जा सकता है।

तैयारी में आसान:

गोभी कीमा बनाने में आसानी से मिलने वाली सामग्री का इस्तेमाल होता है और इसकी तैयारी भी जल्दी हो जाती है। इसलिए इसे घर पर तैयार करना बहुत आसान होता है।

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