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मखाना कटलेट बनाने की विधि

मखाना कटलेट बनाने की सामग्री:

मखाना 1 कप,1 आलू मध्यम आकार का,1 छोटी हरी मिर्च,प्याज 1 मध्यम आकार का,धनिया पत्ती,गारम मसाला पाउडर 1 छोटी चम्मच,लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटी चम्मच,अमचूर पाउडर 1/2 छोटी चम्मच,सांबर पाउडर 1/2 छोटी चम्मच,नमक स्वादानुसार,तेल

मखाना कटलेट बनाने की विधि :

सबसे पहले मखाने को 2 से 3 मिनट तक एक कढ़ाई में भून लीजिए और फिर उसे ग्राइंडर में पीस लीजिये। फिर 1 आलू को लेकर उबाल कर उसे छिलका कद्दूकस कर लीजिये,प्याज ,हरी मिर्च और धनिया को बारीक़ काट लीजिये।

एक बड़े पतीले में भुने हुए मखाने, आलू, हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती, गारम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, सांबर पाउडर, और नमक मिलाकर अच्छे से मिला लीजिये। अब इस पीसे हुए मिश्रण को एक कटलेट की तरह बना लीजिये।

एक कढ़ाही में तेल गरम करें और तैयार कटलेट को सुनहरी ब्राउन होने तक तलिये। गरमा गरम मखाना कटलेट तमाम फैमिली के साथ गरमा-गरम चाय के साथ सर्व कीजिये।

मखाना कटलेट की खासियत:

 

सेहतमंद विकल्प: मखाना कटलेट मखाने और स्वास्थ्यप्रद आलू का मिश्रण होता है। मखाने में कम फैट, कम कैलोरी, और बहुत अच्छे प्रोटीन स्रोत होते हैं। इसमें पोषक तत्व और विटामिन बी, सी, और ई का भरपूर मात्रा मिलता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

वेजिटेरियन विकल्प: मखाना कटलेट एक शाकाहारी विकल्प होता है, जिसमें कोई मांस नहीं होता है। इसे वेजिटेरियन लोग भी आसानी से आनंद से खा सकते हैं।

लो-ग्लिसेमिक इंडेक्स: मखाना कम ग्लूकोज और शर्करा से भरा होता है, जिसके कारण इसका ग्लिसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। इससे डायबिटीज रोगियों के लिए यह एक उत्तम विकल्प होता है।

नॉन-फ्राइड: मखाना कटलेट तलने के लिए नॉन-फ्राइड में बनाया जाता है, जिससे यह खाने में हेल्दी होता है।

विभिन्न स्वाद: मखाना कटलेट में मखाने के साथ-साथ आलू, मसाले, और स्वादिष्ट तेल के साथ अलग-अलग फ्लेवर होता है, जो इसे बहुत टेस्टी बनाता है।

नोट: इस रेसिपी को आप अपने स्वाद के अनुसार और विभिन्न मसालों के साथ भी अनुकूलित कर सकते हैं। मखाने की कटलेट बनाने में बहुत सरलता होती है और यह आपके नाश्ते के समय एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकती है। इसे बनाने से पहले अपनी स्वाद पसंदीदा मसालों का उपयोग करके इसका स्वाद और भी बेहतर बना सकते हैं।

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