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मसाला भिंडी ओक्रा बनाने की विधि

मसाला भिंडी ओक्रा बनाने की सामग्री:

भिंडी 250 ग्राम,प्याज 1 मध्यम आकार का,टमाटर 1 मध्यम आकार का,अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच,हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच,लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच ,धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच,गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच,अजवाइन 1/2 छोटी चम्मच,नमक स्वाद के अनुसार,तेल 2-3 बड़े चम्मच।

मसाला भिंडी ओक्रा बनाने की विधि :

सबसे पहले, भिंडी को अच्छी तरह से धोकर सुखा लीजिये और उसके दोनों सिरों को काट दीजिये। फिर भिंडी को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिये।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें अजवाइन डालिये। जब अजवाइन तड़कने लगे, तो कटा हुआ प्याज डालिये और सुनहरा होने तक फ्राई कीजिये।
अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालिये और उसको अच्छी तरह से भूनिये, ताकि कच्चा न रह जाए।
अब कटा हुआ टमाटर डालिये और उसे नरम और गूदा होने तक पकाएं।
अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालिये। सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं और भुनें।
अब भिंडी डालिये और सभी मसालों से अच्छी तरह मिला लीजिये। ध्यान रखें कि भिंडी को बारीकी से मिलाएं ताकि वह तेल में अच्छी तरह से चले जाए।
भिंडी को मध्यम आंच पर ढककर रखिये और उसे अच्छे से पकाएं, जब तक वह गरमा गरम और करारी नहीं हो जाती।
तैयार हुई मसाला भिंडी को गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व कीजिए।

मसाला भिंडी ओक्रा खासियत:

भिंडी में आंतरिक समरसता: ओक्रा भिंडी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह आंतरिक समरसता प्रदान करती है। इसमें फाइबर, विटामिन, और खनिज पदार्थ होते हैं जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

मसालेदार स्वाद: मसाला भिंडी में उपयोग किए जाने वाले मसाले जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला भिंडी को एक खास तड़केदार स्वाद प्रदान करते हैं।

ताजगी: ओक्रा खाने के लिए सबसे अच्छा है कि आप ताजे और ताजगी से भरी हुई भिंडी का उपयोग करें। यह न केवल स्वाद में बेहतर होती है, बल्कि इसमें पोषक तत्व भी अधिक मात्रा में होते हैं।

आसान बनाने की वजह से पसंदीदा: यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें उपयोग किए जाने वाले सामान्य सामग्री उपलब्ध होती है। इससे यह आपके पसंदीदा खाने की लिस्ट में शामिल हो सकती है।

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