धोवा मूंग दाल की नमकीन बनाने की सामग्री:
1 कप मूंग दाल, १ छोटी चम्मच राई, छोटी चम्मच सरसों तेल, हरी मिर्च , १/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर 1 चुटकी , पानी।
धोवा मूंग दाल की नमकीन बनाने की विधि:
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धोकर पानी में भिगो दीजिये, इसे कम से कम 1 घंटे तक भिगोए रखें।
दाल को अच्छे से छान ले जिससे पानी निकल जाए।
एक कढ़ाई में सरसों तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो राई और कटी हुई हरी मिर्च डालिये।
हरी मिर्च को भून लीजिये और फिर हल्दी पाउडर डालिये।अच्छे से मिलाएं।
अब इस मिश्रण में भीगी हुई मूंग दाल डालिए और उसे अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सभी मसाले दाल में अच्छे से कोट हो जाएं।
मूंग दाल को धूप में या धूप वाले जगह पर सुकने के लिए रख दीजिये। यह कुछ घंटों तक सूख जाएगी।
जब मूंग दाल पूरी तरह से सूख जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल लीजिये।
अब नमक, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिला लीजिये।
आपकी धोवा मूंग दाल की नमकीन तैयार है। इसे एक कांच के जार में रखकर स्टोर कर सकते हैं।
आप इस धोवा मूंग दाल की नमकीन को चाय के साथ या बिना चाय के स्नैक्स के रूप में आसानी से खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट होती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।
धोवा मूंग दाल नमकीन की खासियत:
धोवा मूंग दाल की नमकीन एक लोकप्रिय और पसंदीदा नाश्ता है, जो अपने स्वादिष्ट और खस्ता टेक्स्चर के लिए प्रसिद्ध है। इसकी खासियतें निम्नलिखित हैं:
टेक्स्चरफुल स्नैक:
धोवा मूंग दाल की नमकीन खासतौर से उन लोगों के लिए पसंदीदा है जो कुरकुरी और टेक्सचरफुल स्नैक्स को पसंद करते हैं। यह नमकीन अपने कुरकुरे और चटपटे स्वाद के लिए मशहूर है।
चाय के साथ उपभोग:
धोवा मूंग दाल की नमकीन एक परंपरागत तरीके से भारतीय चाय के साथ खाई जाती है। इसे चाय के साथ सर्विंग करने से और भी लोकप्रियता मिलती है और इसका स्वाद और अनुभव बढ़ जाता है।
आसान और सार्वजनिक नाश्ता:
धोवा मूंग दाल की नमकीन आसानी से बनती है और इसके लिए सामान्य सामग्री की जरूरत होती है। यह एक सार्वजनिक नाश्ता है।
सुगंधित मसाले:
इसमें उपयोग किए जाने वाले मसाले अपने विशेष सुगंध और खुशबू से इसे अलग बनाते हैं। राई, हल्दी पाउडर,और हरी मिर्च इसमें उपयोग होने वाले मसालों में से कुछ हैं।
पौष्टिकता:
मूंग दाल में पौष्टिकता की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह ऊर्जा प्रदान करती है और छोटे भूखे पेटों को तुरंत संतुलित करने में मदद करती है।
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