जब से एंटरटेनमेंट की मार्किट में कोरियन सीरीज और कोरियन मूवीज ने अपनी जगह बनानी शुरू की है तब से लोगो में कोरियन फ़ूड का बहुत क्रेज हो गया है। आज कल जिसे देखो, हर कोई बस कोरियन चीज़ो से इम्प्रेस हो रहा है। वहां की फिल्म इंडस्ट्री हो या वहां का फैशन सेंस या फिर हो वहां का खाना, सब पर कोरिया का क्रेज छाया हुआ है।
अगर आप भी उनमें से एक है जिसे कोरियन फ़ूड खाने का शॉक है, तो चलिए आज हम आपको कोरिया की सबसे फेमस डिश बनाना सीखाते है – जिसका नाम है “आलू जियोन”
जी हाँ, “आलू जियोन” एक कोरियाई व्यंजन जिसे आप “पोटैटो जियोन” भी कह सकते है। यह घर पर बनने वाली एक बहुत ही आसान सी डिश है। तो चलिए इसे बनाते है।
आलू जियोन बनाने की सामग्री
2 आलू
1 बड़ा चम्मच मैदा
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
नमक स्वाद अनुसार
आलू जियोन बनाने की विधि
- सबसे पहले आप आलू को अच्छे से धो कर उन्हें छील लीजिये और फिर उन्हें एक बाउल में कद्दूकस कर लीजिये।
- अब इन आलू में आप मैदा और नमक डाल दीजिए और अब एक अच्छा मिश्रण तैयार करने के लिए इन्हे अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
- अब एक पैन ले, उसमे बहुत थोड़ा सा तेल डाले और उसे गर्म करे।
- तेल गर्म होने के बाद आप अपने मिश्रण में से एक बड़ा सा टुकड़ा ले और उसे पैन सीधे में डाल दे (बिना कुछ किये)
- अब कलछी की मदत्त से उसे धीरे-धीरे अकार दे और इन्हे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे।
- लीजिये आपके “कोरियन आलू जियोन” बन कर तैयार है। इन्हे अब आप गरमा-गर्म सर्वे करे। इन्हे अगर आप चाहे तो कोरियन मियोनीस या कोरियन सोया सॉस के साथ खा सकते है।
