आप सभी ने चीज़ बॉल तो खाया ही होगा यह दिखने मे बहुत सुन्दर लगता है लेकिन उससे ज्यादा खाने मे मजेदार, आप इसे घर पर ही बना सकते है इसे बनाना बेहद आसान है और इसे बनाने मे कुछ ही समय लगता है तो चलिए बनाते है चीज़ बॉल नीचे दी गई सामग्री के अनुसार बनाना शुरू करते है।
सामग्री
500 ग्राम चीज़
2 आलू, उबला और मसला
1 मिर्च, बारीक कटी हुई
½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
¼ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
1 टी स्पून मिश्रित जड़ी बूटी / हर्ब
¼ टी स्पून जीरा पाउडर
½ टी स्पून नमक
10 क्यूब्स चीज़, चेडर / मोज़रेला
1 कप कॉर्न फ्लेक्स, पीसा हुआ
कॉर्न फ्लउर बैटर के लिए:
1टेबल स्पून कॉर्न फ्लउर
2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा
¼ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
¼ टी स्पून नमक
¼ कप पानी
बनाने की विधि
सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 आलू लें। उबालें आलू को अच्छी तरह मैस कर ले 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून नमक को अच्छी से मिलाये उसके बाद आप मिक्स करे और सभी मसालों को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले अब एक छोटी कटोरी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लउर, 2 टेबलस्पून मैदा, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक लें।1 कप पानी डालें और चिकना गांठ रहित घोल बनाएं।अब एक चुटकी बॉल के आकार का आलू मिश्रण लीजिए और थोड़ा चपटा करें।
सभी बॉल को एक क्यूब आकार का शेप दे चीज़ या अपनी पसंद के किसी भी चीज़ का उपयोग करें।एक चिकनी बॉल बनाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि कोई दरार न हो। वरना चीज़ के बाहर निकलने की संभावना है।अब कॉर्न फ्लउर के बैटर में डालें और अच्छी तरह से कोट करेंइसके अलावा, पीसा हुआ कॉर्नफ्लेक्स या ब्रेडक्रंब्स को समान रूप से कवर करें। आप एक महीने या उससे अधिक के लिए एक ज़िपलॉक बैग में फ्रीज कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार फ्राई / बेक कर सकते हैं।गरम तेल में तलें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-18 मिनट के लिए बेक करें।चीज़ बॉल्स को तोड़े बिना कभी-कभी हिलाते रहिए लीजिये तैयार है आपका चीज़ बॉल
