सेहत और स्वास्थ्य

जानिये पनीर कुलचा बनाने की आसान सी विधि

पनीर कुलचा ज्यादातर सभी को पसंद है, यह खाने मे बहुत ही लजीज होता है और ये हर जगह आसानी से मिल भी जाता हैं लेकिन इसे आप अपने घर पर ही बना सकते है ये शरीर के लिए काफी फायदेमंद भी माना जाता है इसे बनाना बहुत आसान है लेकिन कुछ बनाने के लिए मेहनत तो करनी ही पड़ेगी, तो चलिए बनाना शुरू करते है स्वादिस्ट पनीर कुलचा रेसिपी।

सामग्री

मैदा 2 कप
आटे 2 कप
दही- 1 बड़ा चम्मच
पनीर 250 ग्रम
ग्रीन चिली
जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर नमक
गरम मसाला
खटाई
धनिया पाउडर
धनिया पत्ती
नमक
आवश्यकतानुसार तेल

बनाने की विधि

पनीर की किसी भी रेसिपी को देखकर बच्‍चों के ही नहीं बल्कि बड़ों के भी मुंह पानी में आ जाता है. तो चलिए बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले आप मैदा को एक बर्तन मे निकाल ले उसके बाद उसमे ऑइल को डाले और फिर उसे अच्छी तरह से गूथ ले उसके बाद उसे अच्छी तरह से सूती कपडे मे लपेट कर अलग रख दे।

अब उसकी स्टफिंग को तैयार करने के लिए सबसे पहले पनीर का ग्राइंड कर लीजिये उसके बाद आप उसमे पीसी काली मिर्च और ,गरम मसाला ,ग्रीन चिली ,खटाई ,धनिया पाउडर ,धनिया पत्ती ,नमक सबको अच्छी’तरह से मिक्स कर ले उसके बाद जब डो हमारा तैयार हो गया है तो उसे निकाल ले अब आप डो को गोल गोल आकर का कटोरी का शेप दे दीजिये और अपनी स्टफिंग को उसमे भरिये और चारो तरफ से बंद कर दीजिये आप हलके हाथो से राउंड राऊंड कर दीजिये उसके बाद तवे पर पानी लगाइये और अपने कुलचे को तवे पर रख दीजिये और उलट पलट कर आयल लगाकर सेक लीजिये, अब आपका पनीर कुलचा तैयार है इसे गरमा गरमा छोले के साथ सर्व करे।

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