कोई फर्क नहीं पड़ता कि मौसम या मूड क्या है। कुछ स्नैक्स के साथ एक कप कड़क चाय तुरंत हमारे मूड और दिन को बेहतर बना सकती है, यदि आप हमसे पूछें, तो यह संयोजन हमारे लिए एक जादुई इलाज है। भाजी से लेकर पकोड़े, कचौरी और चिप्स तक आपको चाय के समय के नाश्ते में खाया जाता है। इसी तरह एक नया नास्ता है, मैकरोनी स्नैक्स, आएये जाने इसे कैसे बनाते है।
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मैकरोनी स्नैक्स बनाने की सामग्री :-
मैकरोनी 200 ग्राम,नमक 2 चम्मच,तेल ,मक्के का आटा 2 चम्मच,मैदा 2 चम्मच,लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच,जीरा पाउडर 1/4 चम्मच,काली मिर्च 1/4 चम्मच
,चाट मसाला 1/2 चम्मच।
मैकरोनी स्नैक्स बनाने की विधि :-
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सबसे पहले एक भगोना ले कर उसमे पानी डालकर गर्म कीजिये और उसमे नमक और तेल डाल दीजिये। फिर उस पानी में 4 मिनट के लिए मैक्रोनी डालकर उबाल लीजिये और उसे बीच – बीच में चम्मच से चलाते भी रहिये। फिर उसे स्टेनर से छान लीजिये और फिर उसको थोड़ा ठंढा पानी डालकर उसे स्टेनर में ही ठंडा कर लीजिए जिससे उसकी भाप खत्म हो जाये ताकि वो ज्यादा गले नहीं।
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इसके बाद फिर उसे किसी बड़े बर्तन में ले लीजिए और उसमे मक्के का आटा, मैदा और नमक डाल कर उसे अच्छे से मिला लीजिये। फिर गैस में कढ़ाई रखकर गर्म करिये और मध्यम आंच में तेल डालकर उसे गरम कर लीजिये।
सारी मैक्रोनी कढ़ाई में डालकर उसमे डीप फ्राई कर लीजिये और इसे 2-3 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाइये और इसका रंग हल्का भूरा हो गया है तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिये और ऐसे हीं पूरी मैक्रोनी को फ्राई कर लीजिये। सारी मैक्रोनी निकालने के बाद उसमे लाल मिर्च, फिर जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर उसे अच्छे से मिला लीजिये और चाय के साथ सर्व कीजिये।
