मसाला चना सब्जी बनाने की विधि

ऐसी बारिश में सब्जियो में कई तरह के कीड़े हो जाते है। और घर में कोई सब्जी न हो तो हम चने की सब्जी बना सकते है। आइये बताते है कैसे बनाये चने की सब्जी।

 मसाला चना सब्जी बनाने के लिए सामग्री :-
चना 100 ग्राम, तेल 3 चम्मच, जीरा 1/2 चम्मच, करी पत्ता 5-6, प्याज1, हरी मिर्च 3, अदरख लहसुन पेस्ट1/2 चम्मच, मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1/2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, गरम मसाला 1 छोटा चम्मच, नारियल पाउडर 1 चम्मच, निम्बू का रस 2 बड़ी चम्मच, धनिया पत्ता।

 मसाला चना सब्जी बनाने की विधि :-
सबसे पहले चना लीजिए उसे साफ़ कीजिये और उसे रात भर के लिए एक कटोरी में पानी डालकर उसे पानी में भिगोकर रख दीजिये। सुबह में चना से पानी निकल दीजिये और उसे साफ़ पानी से धो लीजिये। अब गैस जला कर उसमे कढ़ाई गर्म होने के लिए रखिये और उसमे तेल डाल दीजिये। जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे जीरा डाल दीजिये।जीरा चटख जाने के बाद उसमे करी पत्ता को डाल दीजिये और फिर उसमे प्याज और हरी मिर्च को डाल दीजिये और उसे थोड़ी देर तक भूनिये। उसमे अदरक लहसुन पेस्ट, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और थोड़ा सा नमक डालकर उसे थोड़ी देर दोबारा भूनिये। जब हल्का भून जाये और तेल छोड़ दे तो उसमे चना को डाल कर उसे भी भून दीजिये। चना भून जाने पर उसमे थोड़ा सा पानी डाल दीजिये। फिर उसमे नारियल पाउडर और गरम मसाला को डाल दीजिये और उसे ढक कर 5 मिनट तक पकाइये। पक जाने के बाद उसमे नीबू के रस और नारियल पाउडर को डाल दीजिये। फिर गैस बंद कर दीजिये। एक प्लेट में रोटी के साथ सर्व कीजिए।

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