मैक्सिकन बुररितो बाउल बनाने के लिए सामग्री :
चावल बनानें के लिये
1 कप चावल,1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती,बीन्स बनाने के लिए,2 कप राजमा उबला हुआ ,1 लहसुन की कली,1 छोटी चम्मच ऑरिगेनो,1 छोटी चम्मच लाल मिर्च,1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर।
सब्जी को बनाने के लिए
1 बड़े चम्मच तेल,1 शिमला मिर्च,1 छोटी प्याज,स्वादानुसार नमक,1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर।
टमाटर का सालसा बनाने के लिए
2 टमाटर,1 छोटी प्याज,2 हरी मिर्च,1बडी चम्मच नींबू का रस,2 बडी चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ,1बडी चम्मच पुदीना पत्ती बारीक कटी हुई, स्वादानुसार नमक।
गाकमोली बनाने के लिए
2 एवोकाडो,1 छोटी प्याज,1 बारीक कटा हुआ लाल टमाटर,2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,स्वादानुसार नमक,1 नींबू का रस,आवश्यकतानुसार चाट मसाला।
टॉपिंग के लिए
1/2 कप मोज़रैला चीज़,1/2 कप कॉर्न,1 कप लेट्यूस,1/4 कप मेयोनेज़,10-15 नाचोस।
मैक्सिकन बुररितो बाउल बनाने की विधि :
सबसे पहले 1 कप राजमा को पानी में रात भर के लिए भोगो दीजिये। सुबह होने पर एक कुकर में राजमा 5 सिटी में उबाल कर एक अलग बोल में रख लीजिये। कुकर साफ़ कर के उसमे चावल को नमक और तेज पत्ता डाल कर पानी के साथ उबाल लीजिये। धनिया पत्ती और नींबू का रस डाले सब कुछ अच्छे से मिला लीजिये। उबले हुए राजमा लीजिए उसमें लाल मिर्च पाउडर डालिये नमक डाले धनिया पाउडर डालिये। ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स लहसुन को बारीक कटा हुआ डालिये और मिलाए और 5 मिनट ढक कर पकाइये।
शिमला मिर्च और प्याज़ काटकर रखे, पैन मै तेल डाले कटी हुई सब्जी डालिये। नमक और काली मिर्च पाउडर डालिये सालाद बनाने के लिऐ टमाटर काट लीजिये। प्याज़ ओर हरी मिर्च भी काट लीजिये। धनिया पत्ती पुदीना की पत्ती और नींबू का रस डालिये और नमक डाल कर सब कुछ अच्छे से मिला लीजिये और सालाद तैयार है। अवोकेडो को काट ले और नमक और नींबू को मिला कर अच्छे से मिला लीजिये। टमाटर और प्याज़ को भी बारीक काट कर अच्छे से मिलाएं चाट मसाला डालिये। कॉर्न को उबाल लीजिये,मोजरला चीज़ को कद्दूकस कर लीजिये, लेट्यूस को भी काट कर रखे अभी बाउल में चावल डाले बीन्स डालिये। सालसा और सब्जी भी रखिये गुआकामोल डालिये। लेट्टयूस ,कॉर्न डाले ,चिज ,नाचोस और म्योनी भो डालिये और सर्व कीजिये।
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