सेहत और स्वास्थ्य

मशरूम पाउडर- स्वास्थ्य लाभ और घर पर इसे कैसे बनाया जा सकता है

बहुत से लोगो ने मशरूम करी का स्वाद तो लिया होगा, लेकिन मशरूम पाउडर के बारे में बहुत कम ही लोगो ने सुना होगा। मशरूम पाउडर मशरूम का कुछ भी केंद्रित रूप नहीं होता ह। यह आमतौर पर मशरूम को सुखाकर और फिर उन्हें पाउडर में पीसकर बनाया जाता है, जिसे एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। मशरूम पाउडर में पाए जाने वाले पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। यहाँ मशरूम पाउडर के कुछ लाभ बताये गए है तो इसे पढ़े और जाने क्या हैं मशरूम पाउडर के लाभ।

स्वास्थ्य लाभ

मशरूम पाउडर आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ-साथ ब्लड शुगर को भी कम करने में आप की मदद करता है। इसमें मौजूद सेलेनियम फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करता है। इसका सेवन आपके रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और हृदय रोग के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है। यह एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और सेलुलर क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। इसमें कैलोरी की कम मात्रा पाई जाती है तो यह उन लोगों के लिए एक शानदार मसाला है जो व्यक्ति अपने वजन को कम करने के लिए सोच रहे है।

इसे घर पर कैसे बनाएं?

मशरूम पाउडर को घर पर बनाने के लिए आपको मशरूम लेना है। आप शिटेक, पोर्सिनी और पोर्टोबेलो मशरूम के मिश्रण पर विचार कर सकते हैं। आपको फिर उन्हें नम कपड़े या पेपर तौलिया के साथ धीरे से साफ करना है और गंदगी को हटाना है। फिर, मशरूम की पतली स्लाइस करना है और उन्हें बेकिंग शीट पर एक ही परत में रखना है। उन्हें ओवन में कम तापमान (लगभग 150-200 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर कई घंटों के लिए रखें, जब तक कि वे पूरी तरह से सूखे और कुरकुरे न हो जाये। एक बार सूखने के बाद, मशरूम को मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लेना है। आपको एक बारीक पाउडर बनाना हैं। एक बार ऐसा करने के बाद, मशरूम पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें और अपने व्यंजन में उपयोग करे।

इसका उपयोग कैसे करें?

मशरूम पाउडर का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है। इसका उपयोग सब्ज़ी, दलिया, सूप, सलाद आदि चीजों में किया जा सकता है। यह स्वास्थ्य लाभ बढ़ाने के लिए किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। इसका उपयोग सॉस और स्मूदी को गाढ़ा करने के लिए भी किया जा सकता है।

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