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क्या आप भी खाते हो मशरुम तो हो जाये सावधान

क्या आप भी खाते हो मशरुम तो हो जाये सावधान

मशरुम में अधिक फाइबर और फैट कम होता है। यह मनुष्य के शरीर के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है क्योंकि यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है। मशरुम कोई भी एक पौधा नहीं होता है फिर भी कुछ व्यक्ति इसको विकसित करते हैं।  ये कीमती और नाजुक मुशरूम प्रकृति में नम और क्षय स्तर पर ग्रो होते हैं। यह तापमान विविधताओं के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं, और धूप, बारिश और बिजली जैसे प्राकृतिक तत्वों द्वारा अत्यधिक व्यवस्थित प्रदर्शन के बाद सतह से बाहर निकलते हैं। मशरूम शानदार आकारों, रंगों और गंधों की एक सरणी में उभरते हैं।

 

डॉक्टर भी मशरुम को खाने की सलाह इसलिए देते है क्योंकि यह शरीर में विटामिन डी की कमी से लड़ने के लिए एक अच्छा भोजन है और जो कोविड -19 के कई चुनौतीपूर्ण परिणामों में से भी एक रहा है। भारत वर्तमान में मशरूम का केवल 2 प्रतिशत उत्पादन हो रहा है, और भारत में यह अधिक खाने में उपयोग किया जा रहा है। भारत ने 2013-14 में 7,100 मीट्रिक टन मशरूम का उत्पादन किया था और 2018 तक यह बढ़कर 4,87,000 मीट्रिक टन हो गया। यह बहुत से लोगो का लोकप्रिय हो गया क्योंकि इसमें अधिक फाइबर, प्रोटीन होता है।

 

मशरूम को पोषण का एक पावरहाउस माना जाता है लेकिन साथ ही यह भी देखा गया है की मशरुम में कैलोरी, फैट, सोडियम कम मात्रा में होता है जो हृदय रोग वाले लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है और वजन को ठीक रखने वाले लोगो के लिए भी अच्छा है। मशरुम में अधिक विटामिन डी होता है जो हड्डी और मानसिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मशरूम एक बहुमुखी, स्वादिष्ट और पौष्टिक सामग्री हैं जो खाना बनाने के सभी रूपों में अच्छी तरह से लेते हैं। यह फाइबर में उच्च, कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में समृद्ध होता है।  अधिक पानी के साथ मशरूम बनाने के लिए आसान हैं। मुशरुम कई प्रकार के होते है लेकिन कुछ मुशरुम मनुष्य के उपयोग के लिए अच्छे होता हैं जैसे एनोकी, पोर्टोबेलो, ओएस्टर, बटन, शिटेक। मशरूम खाने के कई लाभ होते जैसे यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, डायबिटीज़ के रोगियों के लिए अच्छा होता है, कैंसर को रोकता है, इम्युनिटी सिस्टम में सुधार करता है, वजन को कम करता है, रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, आयरन अवशोषण की मात्रा को बढ़ाता है, हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है, आदि।

यहाँ यह बताया गया है कि मशरूम शरीर के लिए नुकसानदायक भी साबित हो सकता है। जैसे:

 

- मशरूम का सेवन करने के बाद कुछ थकावट सी महसूस होती है।

- मशरूम के सेवन से कुछ व्यक्ति के पाचन तंत्र में नुकसान भी हो सकता हैं/ और पेट को परेशानी भी हो सकती है।

- मशरूम के सेवन से कुछ मनुष्यो के शरीर में एलर्जी और चकत्ते हो जाते है

- मशरूम के सेवन से अस्थमा का दौरा भी आ सकता है।

- मशरूम शरीर में कई तरीकों से उच्च विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

 

किसी भी चीज़ को फॉलो करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर ले। BS