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गर्म और मसालेदार श्रीराचा सॉस के बारे में

गर्म और मसालेदार श्रीराचा सॉस के बारे में

यह गर्म मिर्च की चटनी थाईलैंड में उत्पन्न होने के लिए जानी जाती है औरअब यह पूरी दुनिया में हर किसी के दिल में जगह बना चुकी है। मीठा औरचटपटा श्रीराचा न केवल थाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, बल्कि अन्य व्यंजनों मेंभी इसका उपयोग किया जा रहा है। जबकि लोग सोच सकते हैं कि यह सिर्फ एक और मसालेदार मसाला है, वे गलत हैं। श्रीराचा में सिर्फ एक गर्मचटनी के अलावा और भी बहुत कुछ है, यहाँ श्रीराचा सॉस के कुछ तथ्य और लाभ दिए गए हैं।


श्रीराचा का नाम पूर्वी शहर सी राचा के नाम पर रखा गया था, जो लगभग 80 साल पहले इस गर्म सॉस के साथ पहली बार आया था। 2022 तक तेजी से, अब दुनिया भर के ज्यादातर हर सुपरमार्केट में इस सॉस की एक बोतल मिल सकती है। यह तीखी चटनी लहसुन, चीनी, नमक, सिरका और लाल मिर्च सेबनी होती है। यह अन्य मसालों के विपरीत, स्थिरता में पतली होती है। इसका उपयोग शुरू में समुद्री भोजन और अन्य एशियाई व्यंजन बनाने में किया जाता था, लेकिन अब लोग इसे स्टर-फ्राइज़, सैंडविच और यहां तक ​​कि इसके साथ बर्गर खाने में भी शामिल कर रहे हैं।


श्रीराचा होने के फायदे


Capsaicin एक फाइटोकेमिकल है जो मिर्च के मसाले के स्तर के लिए जिम्मेदार है। यह फाइटोकेमिकल आपके चयापचय को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है। श्रीराचा लाल  मिर्च से भरा हुआ है, जिससे सॉस वजन घटाने के लिए अच्छा होगा। Capsaicin न केवल चयापचय को बढ़ाता है बल्कि शरीर में सेरोटोनिन और डोपामाइन के स्तर को भी बढ़ाता है, इस प्रकार फील-गुड हार्मोन को बढ़ाकर हमें खुश करता है। श्रीराचा में लहसुनऔर कैप्साइसिन सामग्री के कारण, श्रीराचा रक्त के थक्कों को घोलने में मदद करता है। लहसुन और कैप्साइसिन मिलकर एक टीम के रूप में काम करते हैं जो हृदय से शरीर के अन्य हिस्सों में बहने वाले रक्त की देख भाल करते हैं और आपको गर्म करके रक्त परिसंचरण में सुधार करने में भी मदद करते हैं।    -SK