नवरात्री या अन्य किसी भी व्रत मैं खाने का एक और विकल्प

व्रत वाले दही आलू की रेसिपी :  आइये  जाने व्रत वाले दही आलू कैसे बनाये , व्रत आलू फ्राई और आलू की पकौड़ी तो सब खाते है , दही आलू यानि आलू की कढ़ी कैसे बनाये , नवरात्री के व्रत का आगमन हो रहा है जिसमे दही के आलू कुट्टू की पूड़ी के साथ खाने का एक और विकल्प होगा और स्वाद भी भरपूर मिलेगा।  इसे आप नवरात्री के व्रत में ही नहीं बल्कि किसी भी व्रत में खा सकते है , और ये पेट के लिए भी फायदेमंद होता है। 

  आलू  बनाने के लिए सामग्री :

 2  चम्मच घी 

1 चम्मच जीरा 

1 चम्मच काली मिर्च पीसी 

2 - 3 आलू उबले हुए

 1 /2  चम्मच सेंधा नमक

दही की ग्रेवी बनाने की सामग्री : 

1 /2 चम्मच घी 

1 /2 चम्मच जीरा  

1 हरी मिर्च टुकड़ो में

1 चम्मच अदरक 

1 /2  कालीमिर्च  के दाने , मैश

2 चम्मच कुट्टू का आटा 

1 कप दही 

1 कप पानी

दही के आलू की रेसिपी :

1.       1 पैन में घी डालकर गरम कर ले ,

2.       जीरा डालकर भूनें , इसमें क्रश की हुई काली मिर्च डालकर भून लें।

3.       अब इसमें आलू के टुकड़ो को डाल कर सेंधा नमक डालकर मिक्स कर लें।

4.       आलू को पैन में फ्राई करें।

5.       एक दूसरे पाई में घी ले , उसमे जीरा ,हरी मिर्च , अदरक और क्रश की हुई काली मिर्च डालें।

6.       इन्हे भूनकर उसमे कुट्टू का आता डालें। 

7.       सारी सामग्री को अच्छे से मिलाये।

8.       अब एक कप दही और एक कप पानी भी डालें। 

9.       इसे अच्छे से हिलाये।

10    अब इसमें फ्राई किये हुए आलू  डालकर मिलाये।

11    हरी मिर्च और हरी धनिया के साथ सर्व करें। 

नोट : व्रत  में दही के आलू को कुट्टू की पूड़ी के साथ खा सकते हैं।