मौसमी फलों और सब्जियों के साथ बनाई जाने वाली क्लासिक हलवा रेसिपी

सर्दियों की शाम एक सुकून देने वाले खाने की मांग करती है, और मन को स्वादिष्ट हलवे की मिठास में डुबोने से बेहतर क्या हो सकता है। अगर आपको भी हलवा पसंद है, तो यहाँ मौसमी सब्जियों और फलों से बने कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प हलवा रेसिपी बताये गए हैं, जिन्हें आप भी घर पर तैयार कर सकते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए आगे पढ़े।

अंजीर हलवा

यह मीठा और स्वस्थ हलवा को बनाने के लिए आपको 1 कप सूखे अंजीर को 1 1/2 कप गर्म दूध में भिगोकर रखना होगा। गाढ़ा पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दें। एक पैन और घी लें, उसमे मिश्रित मेवे और सूखे मेवे डालें, उन्हें अच्छी तरह से चलाये और एक प्लेट में स्थानांतरित करें। इसके बाद, उसी पैन में, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और मेवे के साथ अंजीर पेस्ट डालें और पकाते रहें। एक बार जब घी अलग होने लगे, तो आंच बंद कर दें और गर्म परोसें और इसका आनंद ले।

गाजर हलवा

यह क्लासिक हलवा रेसिपी मीठी गाजर को झंझरी करके और उन्हें चीनी, दूध और नट्स के साथ पकाकर बनाई जाती है। इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन लें और उसमे घी डालें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, गाढ़ा दूध डालें और हलवा पकाएं। अंत में उसमे पाउडर चीनी, नट्स, इलायची पाउडर जोड़ें और इसे अच्छी तरह से पकाएं। नट्स के साथ इसे गार्निश करे और इसे गर्म परोसें और आनंद ले।

शकरकंद हलवा

यह स्वादिष्ट हलवा रेसिपी शकरकंद को उबालकर और मैश करके बनाई जाती है। इसके लिए आपको एक पैन गरम करना है और उसमें घी, मेवे और ड्राई फ्रूट्स डालें। फिर उसमे मैश किया हुआ शकरकंद डालें और उसके बाद पाउडर चीनी, पूर्ण वसा वाला दूध, इलायची पाउडर, केसर डालें और हलवे को भूरा होने तक पकाते रहें। मेवे और ड्राई फ्रूट्स से सजाकर इसका आनंद लें।

चुकंदर हलवा

पोषक तत्वों से भरपूर, यह स्वादिष्ट हलवा दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केसर स्ट्रैंड में कद्दूकस किए हुए चुकंदर को पकाकर बनाया जाता है। हलवे का मिश्रण जब गाढ़ा हो जाये तब आंच धीमी कर दें और खोया / गाढ़ा दूध डालकर हिलाते रहें। एक बार ऐसा करने के बाद, आंच बंद कर दें और कुछ नट्स, ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और यह खाने के लिए तैयार है।

कद्दू का हलवा

यह स्वादिष्ट कद्दू हलवा रेसिपी कद्दू के ऊपर वाले भाग को उबालकर और कद्दू की प्यूरी बनाकर बनाई जाती है। इसको बनाने के लिए एक पैन गर्म करें, घी, नट्स और सूखे मेवे डालें, उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें। उसी पैन में कद्दू की प्यूरी, दूध, इलायची पाउडर और केसर डालकर चीनी डालें, हलवे को गाढ़ा, मलाईदार और भूरा होने तक पकाएं। आनंद लेने के लिए गरमा गरम परोसें। -B.S