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यहां बताया गया है कि आप कैसे जांच सकते हैं कि प्याज खराब हो गया है

यहां बताया गया है कि आप कैसे जांच सकते हैं कि प्याज खराब हो गया है

प्याज एक जादुई सब्जी है, जो खाने के स्वाद और सेहत को तुरंत बढ़ा देती है। लेकिन आप कब जानते हैं कि इस सब्जी को अपने किचन पेंट्री से फेंकने का समय गया है? खैर, यह जांचना थोड़ा मुश्किल हो सकता है कि आपकी रसोई या फ्रिज में प्याज सड़ने लगा है या नहीं। यह जांचने के कुछ आसान तरीके हैं कि क्या प्याज खराब हो गया है और इसे रोकने के तरीके यहां दिए गए हैं।

प्याज की ताजगी की जांच कैसे करें?

कड़े प्याज़ की तलाश करें। चूंकि उनके पास कई परतें हैं, इसलिए उनकी ताजगी की जांच करना मुश्किल है।

सुनिश्चित करें कि आप जो प्याज खरीदते हैं वह स्पॉट फ्री है, प्याज की बाहरी परत पर अक्सर काले धब्बे होते हैं, जो मोल्ड की उपस्थिति को इंगित करता है और इसे सड़ने के शुरुआती संकेत माना जाता है।

अगला, कठोर गंध, अजीब पीला मलिनकिरण और अंकुरण की जांच करना है। इनमें से कोई भी चीज सड़ते प्याज के असली संकेतक हो सकते हैं। जब प्याज खराब हो जाते हैं, तो उनकी स्वास्थ्य शक्ति कम हो जाती है और खाना पकाने के लिए उनका उपयोग करना एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है। प्याज को लंबे समय तक सुरक्षित रखने और उन्हें सड़ने से बचाने के लिए यहां कुछ स्मार्ट हैक्स दिए गए हैं।

प्याज को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें

यहां प्याज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के कई तरीके हैं, लेकिन 3 मुख्य कारक हैं जो मुख्य रूप से तापमान, आर्द्रता और वायु परिसंचरण जैसे प्याज के सड़ने को ट्रिगर करते हैं। यही वजह है कि आपने घर के बड़े-बुजुर्गों को किचन पेंट्री में ठंडी सूखी जगह पर प्याज जमा करते देखा होगा।

हालांकि, जिन लोगों के पास समय की कमी होती है, वे अक्सर फ्रिज में प्याज को हिलाते हैं, लेकिन क्या इससे मदद मिलती है? खैर, इसका उत्तर पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे संरक्षित करते हैं।

सुनिश्चित करें कि यदि आप प्याज को काटना और स्टोर करना चाहते हैं या साफ छोले को सड़ने से बचाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में साफ और सील कर दिए गए हैं। यह प्याज को एथिलीन का उत्सर्जन करने से रोकता है, एक रसायन जो फलों और सब्जियों को पकने और खराब करने का कारण बनता है।

इसके अलावा, अगर आप प्याज को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो उन्हें पेटी  में ठंडी सूखी जगह पर रख दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि उस जगह में ज्यादा नमी हो।                                                                     -SK