आइये नए तरीके से दिमाग को तेज और स्वस्थ बनाये

आइये नए तरीके से दिमाग को तेज और स्वस्थ बनाये।

शारीरिक स्वास्थ्य के साथ साथ दिमाग को भी स्वस्थ रखने की जरुरत है। जिसे हम एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ बताएँगे कैसे करे। अपने भारत में हर प्रान्त में अलग अलग मिठाई बनाई जाती  है, जो की बहुत स्वादिस्ट होती हैं।  जैसे गाजर का हलवा और चावल और साबूदाने की खीर , खोये की मिठाई काजू कतली , मुंग दाल का हलवा, कस्टर्ड इत्यादि , पर आज हम एक नहीं और आपके दिमाग को हेल्दी रखने में बहुत ही मदद गार रहेगा , जो की आपके बच्चे और घर के बुजुर्गों के लिए बहुत महत्वपूर्ण रहेगी। अरे ये मत सोचिये भाई आप भी इसे खा सकते है। क्योकि इनका ध्यान तो आप ही रखते है , और ऑफिस में काम करने वाले लोगो को तो दिमाग फ्रेश रखने की बहुत जरुरत है।  तो फिर मैं बताती हु की किसके बारे में बात कर रहे है।  जी हैं मैं अखरोट की बात कर रही हूँ।  अखरोट की मिठाई बनाने के विषय में।  अखरोट जिसमे ओमेगा 3  पाया जाता है। जी दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है। 

अखरोट की मिठाई के लिए सामग्री :

1.5  कप अखरोट

 आवश्यकतानुसार देशी घी

 ½ कप पीसी शक़्कर

½ कप कप मिल्क पाउडर

½ कप दूध

1 चम्मच इलाइची पाउडर

अखरोट बनाने की विधि :

 अखरोट को श्लो फ्लेम में ड्राई रोस्ट करे ।

 इन्हे मिक्सी में दादरा पीस ले । 

अब एक पैन में 2 चम्मच  घी गर्म करे  और पिसा अखरोट को ड्राई रोस्ट करे ।

 ब्राउन होने पर अब इसमें 1/2 कप मावा हाथो से हल्का मीस के डाले ।

अब इसमें आधा कप मिल्क पाउडर  डाले ।

अब आधा कप दूध भी डाले और इसे अच्छे से मिक्स कर ले ।

और फ्लेम को चलाते रहे बराबर । 

अब चीनी डाल लीजियेगा ।  

अब एक चम्मच इलाइची पाउडर जरूर डालियेगा ।

फिर मिक्चर घी छोड़ना चालू हो गया है ।

मतलब बर्फी का मिक्चर तैयार हो गया है।

अब  किसी बर्तन में बटर पेपर रखिये और उसमें  घी लगा दीजिये।

 फिर उसमे बर्फी का मिक्चर डाल दीजिये ।

और 3 घंटे के लिए शेट होने को छोड़ दीजिये।

 अब इसे 3 घंटे बाद बर्फी के शेप में काट लीजिये। 

नोट  :और इसमें चाहे तो ऊपर काजू या पिस्ते का इस्तेमाल सजावट के लिए कर सकते हैं।