फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के कुछ स्मार्ट तरीके

हम अक्सर समय और प्रयासों को बचाने के लिए थोक में ताजे फल और सब्जियाँ खरीद लेते हैं, लेकिन ताजे फलों की बहुत तेजी से सड़ने की संभावना बढ़ जाती है। खैर, ताजे फलों को खराब होने से बचाने के लिए यहाँ कुछ स्मार्ट तरीके दिए गए हैं और ऐसा करने से फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी।

चटपटे फल: अन्य फलों की तुलना में तंग और संधि फलों में बेहतर शेल्फ लाइफ होती है, उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर खुला रखना सबसे अच्छा होता है। उन्हें फ्रिज में रखने से पानी की मात्रा कुछ हद तक कम हो सकती है, लेकिन एक महीने तक ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है।

अनानास: अगर हम अनानास को काटकर कमरे के सामान्य तापमान पर रख देते है तो उनकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है और सिर्फ 3 दिनों में स्वाद और बनावट खराब हो सकती है। लेकिन अगर आप अनानास की कुरकुरी और मीठी बनावट को बनाए रखना चाहते हैं, तो कटे हुए अनानास को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और एक डीप फ्रीजर में स्टोर करें।

तरबूज: तरबूज के कटने के बाद उनकी ताजगी बनाए रखना एक कठिन काम लगता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से रखा जाये तो आप कम से कम 4-7 दिनों तक इसका आनंद ले सकते है। एक हिस्से को काटने के ठीक बाद, शेष तरबूज को एक क्लिंग फिल्म (transparent plastic polythene) के साथ कवर करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखें।

सेब: यह एक सप्ताह या उससे कम समय तक ही बस ताजे रहते हैं जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे स्टोर करते हैं। आपको हमेशा उन सेबों को लेना चाहिए जिनमें कोई धब्बे नहीं हो और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, यह न केवल उनकी ताजगी को बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि 15 दिनों तक सेब की शेल्फ लाइफ भी बढ़ाएगा।

केले: यह बहुत आसानी और जल्दी से सड़ जाते हैं क्योंकि इनके पकने की प्रक्रिया तेज होती है और ज्यादातर 4-5 दिनों के बाद सड़ने लगती है, जो एक धुंधली बनावट और काले बाहरी छिलके का निर्माण करती है। केले की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए केले के गुच्छे के सिर को क्लिंग फिल्म (transparent plastic polythene) से ढककर फ्रिज में सूखी जगह पर स्टोर कर लें, इससे केले की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी। इसके अलावा केले लेते समय हरे केले ले यदि आप उन्हें तुरंत नहीं खाना है तो।