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रेफ्रिजरेटर के लिए एकदम सही तापमान क्या है जो भोजन को स्वस्थ रखता है

रेफ्रिजरेटर के लिए एकदम सही तापमान क्या है जो भोजन को स्वस्थ रखता है

यह काफी कष्टप्रद है जब आप कुछ स्वादिष्ट बचे हुए खाने के इरादे से अपना फ्रिज खोलते हैं, केवल उन्हें खराब पाते हैं। क्या यह काफी नियमित रूप से होता है? फिर इसका फ्रिज के तापमान से कुछ लेना-देना हो सकता है। अगर तापमान बहुत ज्यादा या बहुत कम है, तो भोजन जल्दी खराब होने की संभावना है। वेस्ट एंड रिसोर्सेज एक्शन प्रोग्राम (WRAP) के अनुसार, आधे घरों में उनके रेफ्रिजरेटर आवश्यक तापमान से अधिक पर सेट हैं - 7 डिग्री सेल्सियस पर। WRAP के अनुसार, रेफ्रिजरेटर का आदर्श तापमान 0 और 5 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।

 

बहुत गर्म नहीं

विभिन्न शोधों के अनुसार, हमारे फ्रिज में जो भोजन हम स्टोर करते हैं, वह 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त नहीं है। ज्यादातर लोग तापमान को बहुत अधिक सेट करते हैं, जो भोजन को संभालने के लिए पूरे वातावरण को बहुत गर्म बनाता है। यह फ्रिज को डेंजर जोन में डाल सकता है, जहाँ खाना जल्दी खराब हो जाएगा और आपको इसकी भनक तक नहीं लगेगी।

 

बहुत ठंडा नहीं

बहुत ठंडा तापमान निर्धारित करने से भोजन भी खराब हो सकता है क्योंकि यह केवल फ्रीजर जलने का कारण बन सकता है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से उच्च तापमान पर पनपने वाले बैक्टीरिया को भी आश्रय दे सकता है।

 

मौसम में बदलाव

भारत जैसे देशों में तापमान को मौसम के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सर्दियों के मौसम का अंत समायोजन के लिए कहता है और इसलिए सर्दियों की शुरुआत होती है। आने वाले मौसम के लिए तापमान निर्धारित करने से पहले फ्रिज को साफ और कीटाणुरहित करना महत्वपूर्ण है।

 

रेफ्रिजरेटर का तापमान मापना

 

यदि आप रेफ्रिजरेटर खरीदारी के लिए जा रहे हैं, तो आपको एहसास होगा कि इनमें से अधिकांश रेफ्रिजरेटर में समायोज्य तापमान सेटिंग्स हैं। इतना ही नहीं, तकनीक के इस युग में, कई रेफ्रिजरेटर भी नए हाई-टेक फीचर्स के साथ रहे हैं जो रेफ्रिजरेटर के उपयोग को सीमित करते हैं ताकि ऊर्जा की भी बचत की जा सके। हालांकि, यदि आपके पास एक फ्रिज है जो तापमान नहीं दिखाता है, तो एक अच्छे उपकरण थर्मामीटर में निवेश करना आवश्यक हो जाता है जो आपको आदर्श तापमान पर बसने में मदद कर सकता है। एक अच्छा थर्मामीटर आपको 1-2 डिग्री के भीतर एक सटीक रीडिंग देगा, इसलिए आप भरोसा कर सकते हैं कि आपका फ्रिज वास्तव में खतरे के क्षेत्र से बाहर है।

 

तापमान को मापने के लिए, रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर को उस क्षेत्र के केंद्र में रखें जिसका आप परीक्षण करना चाहते हैं, जैसे कि शीर्ष शेल्फ या दराज। रेफ्रिजरेटर का दरवाजा बंद करें और सबसे सटीक पढ़ने के लिए कुछ घंटे (सर्वोत्तम परिणामों के लिए 6-7 घंटे) प्रतीक्षा करें। रीडिंग लेने के बाद, तदनुसार तापमान नियंत्रण समायोजित करें। -BS