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कौन-कौन से दैनिक भोजन एलर्जी पैदा कर सकते है

कौन-कौन से दैनिक भोजन एलर्जी पैदा कर सकते है

हम सभी लोग अक्सर एलर्जी का उन भोजन पर दोष देते हैं जो हम बाहर खाते हैं, लेकिन आप यह जानकर चौंक जाएंगे कि घर का बना भोजन भी एलर्जी का कारण बन सकता है? इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि जीवित रहने के लिए भोजन बहुत ही जरुरी है, लेकिन कुछ चीज़े हैं जो केवल अचानक एलर्जी पैदा कर सकते हैं, लेकिन एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए वह घातक भी हो सकते हैं।

 

अंडे: सबसे अधिक खपत स्टेपल में से एक अंडे हैं और उनके कारण होने वाली एलर्जी बहुत आम हो सकती है। लगभग 68% बच्चों को अंडे से एलर्जी होती है और अक्सर 16 साल की उम्र एलर्जी बढ़ सकती हैं। इस एलर्जी के लक्षण सूक्ष्म से घातक रह सकते हैं, जो दुर्लभ है। कुछ सामान्य लक्षणों में पेट दर्द, त्वचा पर चकत्ते, श्वसन संबंधी समस्याएं और एनाफिलेक्सिस शामिल हो सकते हैं। अंडे से एलर्जी, अंडे के सफेदी भाग से हो सकती है। इस प्रकार, अंडे खाने के बाद अचानक प्रतिक्रियाओं के मामले में चिकित्सा मार्गदर्शन लें।

 

सोया: सोया एलर्जी भी बच्चों में आम है, यह सोया आधारित भोजन के सेवन के कारण होता है। उम्र के साथ अधिकांश बच्चे इस एलर्जी को आगे बढ़ाते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह जीवन भर तक रहता है। इस एलर्जी के सामान्य लक्षण खुजली, नाक में दाने, झुनझुनी मुंह, और अस्थमा या सांस लेने में कठिनाई के लिए हैं और एनाफिलेक्सिस भी हो सकता है। इस स्थिति को सोया टोफू, दूध, और अन्य सामान्य दिन-प्रतिदिन के भोजन के सेवन से भी ट्रिगर किया जा सकता है।

 

गेहूँ: गेहूं की एलर्जी गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीन में से एक के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया का परिणाम हो सकती है। यह गेहूं आधारित भोजन के सेवन से ट्रिगर होता है और पित्ती, चकत्ते, सूजन, उल्टी और यहाँ तक कि एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर स्थितियों में सूक्ष्म से गंभीर स्थितियों का कारण बन सकता है। गेहूं एलर्जी वाले लोगों को सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के रूप में भी जाना जाता है, उन्हें गेहूं और अन्य अनाजों से बचना चाहिए जिनमें प्रोटीन ग्लूटेन होता है।

 

मूंगफली: एक और सबसे आम और घातक एलर्जी मूंगफली एलर्जी है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों में आम है। मूंगफली एलर्जी के लक्षण त्वचा पर चकत्ते से लेकर पुरानी लालिमा, मुंह और गले में या उसके आसपास खुजली या झुनझुनी तक भिन्न हो सकते हैं, जिससे उल्टी हो सकती है या गले में कुछ भी तरह का महसूस हो सकता है। यह एलर्जी मूंगफली के मक्खन के सेवन के कारण भी हो सकती है, और एकमात्र समाधान के पूरे जीवन में इस नट से परहेज कर सकती है।

 

गाय का दूध: क्या आपने कभी दूध पीने के बाद एक अजीब बेचैनी महसूस की है।  खैर, हम अक्सर इसे लैक्टोज असहिष्णुता नामक एक सामान्य स्थिति पर दोष देते हैं, लेकिन आंखों से मिलने की तुलना में बहुत कुछ है। डेयरी आधारित दूध पीने से खाद्य एलर्जी हो सकती है और यह 3 साल से कम उम्र के बच्चों और शिशुओं में बहुत आम है। हालांकि अधिकांश अध्ययनों का दावा है कि बच्चे कुछ वर्षों के बाद इस स्थिति से आगे निकल जाते हैं। एक अध्ययन के अनुसार यह पाया गया कि गाय या डेयरी आधारित दूध पीने से ये स्थितियां हो सकती हैं जो एलर्जी का संकेत देती हैं जैसे सूजन, पित्ती, चकत्ते, उल्टी, और, दुर्लभ मामलों में, एनाफिलेक्सिस। एलर्जी के मामले में दूध के सेवन के 5-6 मिनट के तुरंत बाद प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है, लेकिन गैर-एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में यह पाचन स्वास्थ्य और आंत के स्वास्थ्य को प्रमुख रूप से प्रभावित करता है।

 

किसी भी चीज़ को फॉलो करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर ले। -BS