वेज कबाब रेसिपी

वेज कबाब एक बहुत ही शनदार और किसको नहीं पसंद है तो आज जाने इसे  सब्जियों के साथ  कैसे  बनाया गया है ये खाने मे तो बहुत स्वादिस्ट लगता है उससे ज्यादा सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद क्योकि इसके बहुत सारी सब्जिया मिले होती है आईये जानते है कैसे बनाई जाती है ये रेसिपी
सामाग्री

आलू, गाजर ,बीन्स,स्वीट कॉर्न,मटर,गोबी ,नमक

सबसे पहले, प्रेशर कुकर में एक स्टैंड रखें और 2 कप पानी डालें। इसके अलावा, इसमें एक बर्तन रखें। 2 आलू, 1 गाजर, 5 बीन्स, 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 2 टेबलस्पून मटर, 6 फ्लोरेट्स गोबी और ½ टीस्पून नमक डालें। 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करे। सब्जियों से पानी निकाल दें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। इसके अलावा, इसमें ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 2 टेबलस्पून पुदीना, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून नमक डालें।

अच्छी तरह मिलाएं, और सुनिश्चित करे कि सभी मसाले अच्छी तरह संयुक्त है। इसके अलावा, 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। आप वैकल्पिक रूप से टूटी हुई ब्रेड के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे नमी को अवशोषित करते हैं।अब तेल से हाथ ग्रीस करे और बेलनाकार आकार में रोल करें। तेल से ग्रीस करने से हाथों पर चिपकना बंद हो जाता है।

एक आइसक्रीम स्टिक लें और उस पर रोल करें। बेलनाकार आकृति बनाकर कबाब का आकार दें। गरम तवा पर कबाब को तेल के साथ भूनें। वैकल्पिक रूप से ओवन या तंदूर में भूनें।

तेल से ब्रश करें और मध्यम आंच पर भुने।  बीच में घुमाएं और सुनिश्चित करें कि सभी किनारों समान रूप से भुना हुआ है अंत में छिड़का हुआ चाट मसाला और हरी चटनी के साथ वेज कबाब का आनंद लें