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हल्दी के फायदे

हल्दी के फायदे

भारतीय मसालों में हल्दी बहुत ही महत्वपूर्ण  है। यही कारण है कि आपको हर घर की रसोई में हल्दी ज़रूर मिलेगी। हल्दी खाने का स्वाद और रंग रूप तो बढ़ाती ही है साथ ही यह कई तरह के रोगों से भी रक्षा व मुक्ति देती है। पुराने समय से ही हल्दी को जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है। आयुर्वेद में हल्दी के फायदे के बारे में वर्णन किया गया  है। आइये आपको हल्दी के फायदे – नुकसान और खाने के तरीके के बारे में बताते है ।

हल्दी जड़ी-बूटियों में से है। इसका इस्तेमाल मसालों के रुप में प्रमुखता से किया जाता है। हिंदू धर्म में पूजा में या कोई भी शुभ काम करते समय हल्दी का इस्तेमाल  किया जाता है। खाने के अलावा कई तरह की बीमारियों से बचाव में भी हल्दी का इस्तेमाल होता है। इस समय पूरी दुनिया में हल्दी के गुणों पर रिसर्च चल रहे हैं और कई रिसर्च आयुर्वेद में बताए गुणों कि पुष्टि करते हैं।

हल्दी गर्म होने की वजह से जुकाम में इसका सेवन करना फायदेमंद रहता है। हल्दी के धुंए को रात के समय सूंघने से जुकाम जल्दी ठीक होता है। हल्दी सूंघने के कुछ देर बाद तक पानी नहीं पीना चाहिए।