बेकरी-बेक्ड कुकीज़ तो सबको बड़े अच्छे लगते है, पर क्या अपने कभी होममेड कुकीज़ ट्राई किये है? अगर आप भी कुकी लवर हैं तो इस रेसिपी को तुरंत बुकमार्क कर लीजिये, क्युकी कुकीज़ को घर पर बनाना भी बहुत ही आसान है। इसे आप घर पर आसानी से ट्राई कर के इसका आनंद उठा सकते है। तो चलिए इसे बनाते है।
Nutty Cookies बनाने की सामग्री
1/2 कप रोल्ड ओट्स
1/4 कप मैदा
1/4 कप बादाम
1/4 कप पिसी चीनी
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
75 ग्राम मक्खन
3/4 कप जई का आटा
1/4 कप काजू
2 बड़े चम्मच किशमिश
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच शहद
Nutty Cookies बनाने की विधि
1. एक बाउल में रोल्ड ओट्स, ओट्स का आटा, मैदा, पाउडर चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, किशमिश, क्रश किए हुए काजू और क्रश किए हुए बादाम डालें। इस पूरी सूखी सामग्री सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
2. अब इसमें शहद डालकर मिला लें। अब इसमें मक्खन डालें (सुनिश्चित करें की कमरे के तापमान पर मक्खन नरम हो, और अगर ऐसा नहीं है तो इसे थोड़ा सा पिघलाएं)
3. आटा नरम बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग कर के पूरे मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
4. अब एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें या पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें और हथेली से थोड़ा सा चपटा करके इन्हें कुकीज का आकार दें। फिर सभी कुकीज को बेकिंग ट्रे पर बिछा लें।
5. अब ट्रे को पहले से गरम ओवन में स्लाइड करें। इन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें।
6. बेक हो जाने पर ट्रे को बाहर निकाल लें और कुकीज को ठंडा होने दें। इससे कुकीज ज्यादा क्रिस्पी बनेंगी।
7. लीजिये आपकी कुकीज़ बन कर तैयार है। इन्हे आप स्टोर कर के भी रख सकते है।
