सेहत और स्वास्थ्य

पनीर नमकीन बनाने की विधि

पनीर नमकीन बनाने के लिए सामग्री:

250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 2 बड़े प्याज़, 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई,1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ,1/2 छोटी गाजर, बारीक कटी हुई,1/4 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च (कैप्सिकम), 1 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च (हरी लाल मिर्च), 1 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च (पीली मिर्च), 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर,1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर,1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला,1 छोटी चम्मच अजवाइन,1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर,1 छोटी चम्मच चाट मसाला,1 छोटी चम्मच नमक,2 छोटे चम्मच तेल।

पनीर नमकीन बनाने की विधि :

सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें अजवाइन डालें। अब कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक तलें। फिर उसमें बाकी कटी हुई सब्जियां डालें (टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च) और उन्हें भी तलें।अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं और तली हुई पनीर को उनमें मिला दें। अब धीमी आंच पर पनीर को अच्छी तरह से भूनें और सभी मसालों से अच्छी तरह से चिपकने तक पकाएं। नमकीन पनीर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करे।

निर्देश :
नमकीन पनीर खासतौर पर यात्रा के दौरान या चाय के साथ भी खा सकते है। इसे बनाने के लिए स्वाद अनुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं। और अगर आप इसे थोड़ा नमकीन नहीं चाहते हैं, तो नमक की मात्रा कम कर सकते हैं। आपकी पनीर नमकीन रेसिपी तैयार है।

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