सेहत और स्वास्थ्य

साबूदाना डोसा बनाने की रेसिपी

कुछ नया ट्राई करना चाहते है?

तो चलिए आज हम आपको “साबूदाना डोसा” बनाना सीखाते है। व्रत में हम अक्सर साबूदाना की खिचड़ी या साबूदाना की टिक्की बनाते है, लेकिन हर बार वही क्यों? तो चलिए इस बार कुछ नया करते है और बनाते है “साबूदाने का डोसा”

जी हाँ, चौकिये मत, यह बहुत अच्छा लगेगा आपको खा कर और इसी बहाने कुछ नया भी हो जायेगा आपके व्रत वाले मेन्यू में।

साबूदाना डोसा बनाने की सामग्री

1 कप साबूदाना
2 बड़े चम्मच दही
1/2 कप समक चावल या तिन्नी का चावल (ये चावल आप व्रत में खा सकते है)
सेंधा नमक स्वाद अनुसार

साबूदाना डोसा बनाने की विधि

1. सबसे पहले आप साबूदाना को 4 घंटे और सामक या तिन्नी के चावल को लगभग 30 मिनट तक भिगोकर रख दें।
2. अब एक ब्लेंडर लें और उसमे भिगोये हुए साबूदाने, चावल, दही और थोड़ा पानी डालें। अब एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए इसे अच्छे से ग्राइंड कर ले। अब एक फिर से थोड़ा पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करने के लिए फिर से ब्लेंड करें।
3. अब एक बड़े बाउल में अपने बैटर को निकाल लीजिये। ध्यान दे की बैटर पतला होना चाहिए। अब आप इसमें स्वादानुसार नमक डालें और इसे अच्छी तरह से फेंटें।
4. अब एक नॉन-स्टिक पैन ले और उस पर तेल की कुछ बूंदे डाले और फिर 2 बड़े चम्मच पानी डालें। अब अपने पैन को मलमल के कपड़े से इसे धीरे-धीरे पोंछें। अब आप पैन पर 2 कलछी बैटर डालें और पतली परत बनाने के लिए इसे गोलाकार अकार में फैलाएं।
5. अब आप इसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाये।
6. लीजिये आपका “साबूदाना डोसा” बन कर तैयार है। इसे अब आप गरमा-गर्म सर्वे करे। बेहतरीन स्वाद के लिए आप इसे नारियल की चटनी के साथ सर्वे करे।

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