आईये बनाते हैं राजमा जो सबका फ़ेवरेट होता है यह देखने मे जितना टेस्टी होता हैं उससे ज्यादा यह खाने मे मजेदार होता है इसे बनाना बहुत आसान होता है तो चलिए बनाते है दी गई सामग्री के अनुसार चटपटी राजमा की सब्जी
सामग्री
राजमा – 500 ग्राम
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 बड़ा चम्मच
प्याज – 2
टमाटर – 5 से 6
देसी घी – 2 बड़ा चम्मच
बड़ी इलायची – 2
नमक – स्वादानुसार
हल्दी – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
धनिया पाउडर– 1 बड़ा चम्मच
गरम मसाला – 1 बड़ा चम्मच
चटपटी राजमा बनाने की विधि
सबसे पहले आप राजमा को धोकर कुकर मे डाले उसके बाद उसमे सिटी लगाए और जब राजमा मे 2 से 3 सिटी लग जाये तो उसे उतार लीजिये।
अब एक कुकर को गैस पर रखे उसमे आयल को डाले और उसमे तेजपत्ता 2 से 3 तेजपत्ता को ऑयल मे डाले उसके बाद प्याज को बारीक़ काटकर उसमे डाले और उसके बाद मसालों को ऐड करे जब मसाले पूरी तरह भून जाये तो कटे हुए टमाटर को डाले और सबको मिक्स कर ले उसके बाद आप राजमा को डालकर सारे मसालों मे मिलाये और स्वादानुसार नमक को डाले और कुकर के ढक्कन को बंद करे 3 से 4 सिटी लग जाये तो उतर लीजिये और एक बाउल मे कर लीजिये उसके बाद धनिया पत्ते से गार्निस करके सर्व करिये इसे किसी के साथ भी खा सकते है।
