शकरकंद के पुए बनाने की विधि

शकरकंद में विटामिन ए, मिनरल्स जैसे एलिमेंट्स पाए जाते हैं, जो वजन कम करने में भी सहायक होते हैं। इसका नियमित सेवन करने से व्यक्ति को भूख का अहसास कम होता है, जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है। शकरकंद विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर होता है। शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी और विटामिन डी अच्छी मात्रा में होता है।शकरकंद खाने से कई फायदे है, जैसे आँखों और त्वचा की देखभाल, इम्युनिटी बढ़ती है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है, शुगर कंट्रोल होती है, वज़न घटाने में मददगार, विटामिन डी और विटामिन ए की पूर्ती, खून का बनना, आयरन की कमी, अच्छा नर्वस सिस्टम और किडनी को स्वास्थ्य रखने का काम करती है शकरकंद।

शकरकंद के पुए बनाने के लिए सामग्री :

500 ग्राम सकरकंद,1/2 कटोरी दूध,तेल ,200 ग्राम सिघाड़ा आटा,2 चमच शकर।

शकरकंद के पुए बनाने की विधि :

सबसे पहले शकरकंद लीजिये उसे अच्छे से साफ कर लीजिये। एक कुकर में सारी शकरकंद डाल दीजिये। 3 सिटी में उसको उबाल दीजिये थोड़ा ज्यादा उबालिये ,जिससे मशलने में आसानी रहे। अब सभी शकरकंद का छिलका निकाल कर उसमे सिंघाड़ा आटा मिला के गूँथ लीजिये। थोड़ा दूध डाल दीजिये ,जिससे ये सॉफ्ट बना रहे। अब इसकी लोए बनाके बेल लीजिये। इसी तरह सारे आटे की लोई बना कर बेल लीजिये। गैस में एक कढ़ाई गर्म कर के उसमे तेल डालकर गरम कीजिये और पूरी डालते जाये और दोनों साइड से ब्राउन होने तक सेक लीजिये। शकरकंद के पुए को दूध के साथ सर्व कीजिये स्वाद अच्छा रहता है।

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