सेहत और स्वास्थ्य

ठेकुआ बनाने की विधि

ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री
आटा 2 कप ,किसमिश 1 बड़ी चम्मच ,सूखा कटा नारियल 2 बड़ी चम्मच,सौंफ 1 छोटी चम्मच ,सूखा नारियल 1 बड़ी चम्मच,इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच ,3/4 कप गुड़ पाउडर ,1/2 कप दूध और तेल

ठेकुआ बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरा लीजिये और उसमे 2 कप गेहूं का आटा डालिये। फिर इस आटे में 1 बड़ी चम्मच किशमिश, 2 बड़ी चम्मच सूखा कटा नारियल, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1 बड़ी चम्मच सूखा नारियल, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर अच्छी तरह से मिलाइए। और फिर इसमें 3/4 कप गुड़ का पाउडर, 2 बड़ी चम्मच घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिर अब थोड़ा थोड़ा करके 1/2 कप दूध डालकर इसे गूंथ लें और एक सक्त आटा तैयार कर लीजिये। फिर उसके बाद उसमे से एक लोई लीजिये और उसे तिकोना गोल करके हाथेली से दबा दीजिये और फिर उसमे फ्रूट फोक से पट्टी वाली डिजाइन बना दीजिये। फिर उसके बाद बचे हुए आटे को भी इसी तरह तिकोना करके डिजाइन बना लीजिये। फिर अब एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाइये और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये। और फिर उस तेल को गरम होने के बाद एक-एक करके तैयार ठेकुआ को कढ़ाई में डालिये और उसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलते रहे। फिर इसी तरह सारे ठेकुआ तल लीजिये। उसके बाद इन्हे ट्रे में निकाल लीजिये। अब आपके क्रिस्पी ठेकुए बन कर तैयार है। इन्हे आप सर्व कर सकते है।

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